Как можно использовать стрелки чеснока
Стрелки чеснока, которые нередко вырываются из земли в процессе выращивания, не следует выбрасывать. Они могут быть использованы не только в кулинарии, но и в медицине, а также как природный инсектицид.
- Кулинарное использование стрелок чеснока
- Защита овощей от вредителей
- Лечебные свойства стрелок чеснока
- Как заморозить стрелки чеснока
- Почему нужно обрывать стрелки у чеснока
- Выводы
Кулинарное использование стрелок чеснока
Стрелки чеснока — это отличный ингредиент для омлетов, запеканок, вторых блюд из курицы, свинины или говядины. Их можно добавлять к овощным блюдам, мариновать, жарить или тушить. Они отлично подходят в качестве гарнира или приправы для овощей, которые можно заморозить и использовать зимой. При нагревании стрелки приобретают более мягкий и нежный вкус, утратив резковатый чесночный аромат.
Защита овощей от вредителей
Срезанные стрелки чеснока могут использоваться для борьбы с вредными насекомыми, такими как тля и паутинный клещ. Для этого необходимо нарезать 1/2 кг стрелок, залить теплой водой до верха трехлитровой банки и настоять 5 дней в темном месте. Затем настой нужно процедить и использовать для опрыскивания овощных растений.
Лечебные свойства стрелок чеснока
Стрелки чеснока — это ценный природный продукт, который содержит множество полезных веществ, таких как флавоноиды, каротиноиды, витамины и минералы. Они уничтожают паразитов в кишечнике, улучшают пищеварение, нормализуют артериальное давление, оказывают благоприятное влияние при атеросклерозе, улучшают состав крови. Стрелки чеснока также могут использоваться для профилактики авитаминоза и инфекционных заболеваний.
Как заморозить стрелки чеснока
Чтобы сохранить стрелки чеснока на долгое время, можно их заморозить. Перед этим нужно удалить нижние жесткие части и нарезать на более короткие (3-4 см) кусочки. Затем сложить их в чистый плотный пакет или контейнер из пищевого пластика, пригодный для использования в морозилке, и поместить в морозилку.
Почему нужно обрывать стрелки у чеснока
Обрезая стрелки у чеснока, мы на самом деле способствуем росту крупных зубчиков. Если стрелки оставить на растении, оно тратит свои силы на их рост, в результате чего зубчики становятся мелкими и несочетающимися с нашими кулинарными потребностями. Поэтому обрывать стрелки нужно регулярно, не допуская их цветения и формирования соцветий.
Выводы
Стрелки чеснока — это ценный природный продукт, который можно использовать как для кулинарии, так и для медицинских целей. Они содержат множество полезных веществ и находят применение в борьбе с вредными насекомыми и заболеваниями. Чтобы сохранить стрелки на долгое время, их можно заморозить, а для получения крупных зубчиков необходимо обрезать стрелки регулярно.