Как правильно варить морковь Чтобы сохранить витамины
Морковь — это один из самых важных и питательных овощей в вашей кухне. Она является достаточно дешевой, и в то же время, предоставляет множество питательных веществ, включающих витамины, минералы и антиоксиданты.
К сожалению, многие из нас не знают, как правильно готовить морковь, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ. В этой статье мы подробно рассмотрим различные методы приготовления моркови, чтобы помочь вам сохранить все ее питательные свойства.
- Сколько времени нужно варить морковь
- Как приготовить морковь, чтобы сохранить все питательные вещества
- Сколько времени нужно готовить другие овощи
- Как приготовить морковь, чтобы она стала невероятно вкусной
- Полезные советы
- Выводы
Сколько времени нужно варить морковь
Если вы готовите морковь в обычной кастрюле, то следует варить ее порядка 20-25 минут после того, как вода закипела. Если варить дольше, то уйдут все полезные витамины. Если готовите в мультиварке, то ставьте программу на 20 минут. В пароварке морковь варится не более 30 минут, чтобы сохранить все питательные вещества.
Некоторые из нас привыкли к тому, что лучше варить овощи в течение дольшего времени, чтобы они стали мягкими. Но это делает большой вред их питательной ценности.
Как приготовить морковь, чтобы сохранить все питательные вещества
Приготовление моркови на пару может быть идеальным выбором для сохранения всех ее питательных свойств. Вы можете использовать пароварку на плите или электрическую пароварку. Этот метод приготовления помогает сохранить яркий цвет моркови и все питательные вещества.
Другое исследование показало, что как кипячение, так и приготовление на пару повышают уровень бета-каротина. Постарайтесь готовить морковь целиком, чтобы сохранить все питательные вещества. На самом деле, приготовление овощей целиком часто является лучшим выбором для сохранения питательных веществ, потому что нарезка может снизить содержание питательных веществ на 25%.
Сколько времени нужно готовить другие овощи
Кроме моркови, есть множество других овощей, которые мы также должны готовить правильно, чтобы сохранить их питательные свойства. Цветную и белокочанную капусту нужно варить 15 минут, нарезанный картофель — 15-25 минут, стручки фасоли — 10 минут, свеклу — более часа. Зеленые овощи также необходимо закладывать в воду при кипении, чтобы они не потеряли свой цвет.
Как приготовить морковь, чтобы она стала невероятно вкусной
Если вы хотите приготовить морковь так, чтобы она была не только питательной, но и вкусной, то помните о том, что секрет в том, чтобы ее поджарить. Жареная морковь имеет лучшую текстуру и потрясающий вкус. Обжарка усиливает естественную сладость, и вы получаете приятный карамелизированный вкус. Они намного вкуснее вареной моркови.
Полезные советы
- Если у вас нет пароварки, то используйте микроволновую печь. Вставьте морковь в миску, добавьте 1-2 столовые ложки воды, и покройте плотно крышкой или пленкой для сохранения влаги. Приготовьте на максимальной мощности в течение 3-5 минут.
- Никогда не солите воду, в которой вы варите овощи, так как это может уничтожить их питательную ценность.
- Если вы используете воду для приготовления моркови, то не выливайте ее после приготовления. Эта вода может использоваться для супов, подлив и соусов, чтобы сохранить все питательные вещества.
Выводы
Мы надеемся, что вы теперь более осведомлены о том, как правильно готовить морковь, чтобы сохранить все ее питательные свойства. Используя правильный метод приготовления, вы можете получить множество питательных веществ из овощей, которые готовите каждый день. Не забывайте экспериментировать с различными методами приготовления, чтобы найти тот, который лучше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям, и получить максимальную пользу для здоровья.