Какая разница между пиццей и фокачча

Фокачча и пицца — это два очень популярных итальянских блюда, которые многие люди считают похожими друг на друга. Однако, как оказалось, между ними есть некоторые отличия.

1. Что такое фокачча
2. Как правильно есть фокачча
3. Что такое пицца
4. Топ самых вкусных пицц
5. Разница между тестом для пиццы и тестом для итальянского хлеба
6. Полезные советы
7. Вывод

Что такое фокачча

Фокачча — это традиционный итальянский хлеб, который выпекается в печи при высокой температуре. Он является предшественником пиццы и обычно подается к закускам, салатам и супам. Можно также использовать фокачча как хлеб для сэндвичей. Он имеет плоскую форму и вздувается в центре, что создает бугорки на поверхности хлеба. Базовый рецепт фокаччи приписывается этрускам. В Древнем Риме словосочетание «panis focacius» обозначало «плоский хлеб, приготовляемый в золе».

Как правильно есть фокачча

Фокачча подается к закускам и может использоваться для изготовления хлебных крошек. Вы можете нарезать его кусочками и полить оливковым маслом, добавить свежий базилик и толченый чеснок, чтобы придать ему более насыщенный вкус.

Что такое пицца

Сегодня пицца является разновидностью хлеба, в который добавляют томаты, сыр и зелень. Блюдо было не соленым до конца XIX века, а было сладким. Однако сегодня пицца готовится с различными начинками, от морепродуктов и овощей до мясных продуктов и специй.

Топ самых вкусных пицц

Некоторые из наиболее известных и популярных вариантов пиццы:

• «Маргарита» (первое место)
• «Сицилийская» (второе место)
• «Дьябло» и «Четыре сыра» (третье и четвертое места)
• Пицца с морепродуктами (пятое место)
• «Неаполитанская» (шестое место)
• Закрытые пиццы (седьмое место)
• «Капричиоза» (восьмое место)
• «Гавайская» (девятое место)

Разница между тестом для пиццы и тестом для итальянского хлеба

Тесто для пиццы имеет более низкое содержание влаги, чем тесто для итальянского хлеба. Это вызвано тем, что в тесте для пиццы используется меньшее соотношение воды и муки. Также в тесте для пиццы используется специальное масло, которое не учитывается при расчете гидратации.

Полезные советы

• Если вы готовите фокачча в домашних условиях, не забудьте подогреть духовку до максимальной температуры перед выпеканием.
• Для того, чтобы сохранить вкус и запах фокачча, его следует хранить в бумажном мешке или обернуть в хлопковый полотенец.
• Если вы готовите пиццу в домашних условиях, не забудьте оставить ее настояться после выпекания. Это поможет соединить ароматы и высвободить больше вкуса.
• Тесто для пиццы не должно быть слишком тонким, чтобы сохранить фактуру блюда и избежать пересыхания.
• Не забудьте запекать пиццу на очень высокой температуре, чтобы сохранить сочность начинки и создать хрустящий корж.

Вывод

Фокачча и пицца — это два очень популярных итальянских блюда, которые представляют собой различные варианты традиционного итальянского хлеба. Оба блюда имеют свои особенности и специфику приготовления. Готовить их можно дома, следуя нескольким простым правилам и рекомендациям для сохранения вкуса, аромата и формы блюда.