Какие продукты подходят для заморозки

Как сохранить продукты в морозильной камере: 20 замораживаемых продуктов, а также что нельзя замораживать и какие заготовки можно сделать.

1. Какие продукты подходят для заморозки
2. Что категорически нельзя замораживать в морозилке
3. Какую готовую еду нельзя замораживать
4. Какие можно сделать заготовки в морозилку

Какие продукты подходят для заморозки

Замораживание продуктов — прекрасный способ увеличить срок их хранения. Многие продукты сохранят свои полезные свойства, если их правильно заморозить. Следующие 20 продуктов отлично подходят для заморозки:

1. Сыр: большой кусок сыра можно заморозить, и он не потеряет свою форму и вкус.
2. Домашние блины, вафли и французские тосты: заморозьте их, чтобы они всегда были под рукой для быстрого завтрака.
3. Фрукты: мороженые фрукты — отлично подходят в качестве перекуса или для освежающего десерта.
4. Рис: заморозьте рис в контейнере или пакете для долгосрочного хранения.
5. Пироги: замораживание пирогов — прекрасный способ сохранить их свежесть и вкус.
6. Кукуруза: замороженная кукуруза — прекрасный ингредиент для многих блюд.
7. Томатная паста: замороженная томатная паста удобна для использования в качестве основы для соусов и супов.
8. Паста: заморозьте отварную пасту в контейнере для быстрого приготовления блюд.

Что категорически нельзя замораживать в морозилке

Есть продукты, которые категорически нельзя замораживать. Вот 8 вещей, которых стоит избегать:

1. Молоко и молочные продукты: заморозка может повредить структуру молока и сделать его непригодным для употребления.
2. Сырые овощи, содержащие много воды — огурцы, кабачки, помидоры, редис: их текстура после размораживания сильно изменится.
3. Авокадо: после замораживания авокадо полностью теряет свою структуру и становится бесформенным.
4. Сыры: хранение сыров в морозильной камере ведет к изменению их текстуры и вкуса.
5. Отварные рис или макароны: замороженные отварные продукты становятся липкими и неприятными на вкус.
6. Зелень, листовой салат: зелень быстро теряет свою свежесть и текстуру после замораживания.
7. Лук и чеснок: замораженные лук и чеснок теряют свою структуру и вкус, поэтому лучше их не замораживать.
8. Мясо и рыба, уже подвергшееся заморозке: повторное замораживание может повредить структуру продукта и привести к изменению его вкуса и текстуры.

Какую готовую еду нельзя замораживать

Как правило, сливочные соусы, молочные блюда (кремы, десерты), сливки, сметана и кефир отлично переносят замораживание. Однако, это не касается иным не менее вкусных блюд:

1. Холодные супы — газпачо, охрошка: замороженные блюда будут невкусными, жидкая часть станет неоднородной, а ингредиенты перестанут хрустеть.

Какие можно сделать заготовки в морозилку

Некоторые продукты можно заморозить в виде заготовок для будущего использования. Вот что можно заморозить:

1. Нарезанные овощи: лук, морковь, картофель, тыква, свекла, стручковая фасоль, кабачки, брокколи, помидоры, квашеная капуста.
2. Мясные и рыбные полуфабрикаты, нарезку колбас для солянки.
3. Готовые блюда: блины с начинками, котлеты, плов.
4. Грибы.
5. Ягоды.
6. Зелень.
7. Бульоны для зажарки и подливы.

Заморозка продуктов — отличный способ сохранить их свежесть и полезные свойства на длительное время. Однако, важно знать, какие продукты могут быть заморожены, а какие нет. При желании, можно сделать заготовки для будущего использования и вкусно питаться каждый день!