Какой стороной Положить утку в духовку
Готовка утки в духовке может вызвать некоторые трудности, особенно если вы в этом не опытны. В этой статье мы собрали наиболее проверенные советы от экспертов, которые помогут приготовить сочную, вкусную и ароматную утку в духовке.
- Натрите утку специями и начините ее яблоками
Перед тем как положить утку на противень, рекомендуется натереть ее специями и начинить яблоками без семян. Это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат. Запечатайте утку с помощью зубочисток, чтобы она не потеряла свою форму, и свяжите ножки.
- Как завернуть утку в фольгу
Правильное использование фольги может значительно повлиять на качество готовки утки в духовке. При использовании фольги рекомендуется стелить ее на противень зеркальной стороной наружу, что позволит рассеять тепло более равномерно. Если вы заворачиваете утку в фольгу, то помните: блестящая сторона фольги должна быть внутри.
- Как правильно положить утку на противень
Положите противень, застеленный фольгой, на решетку в разогретую до 180°C духовку. Затем поместите на противень утку грудкой вниз. Запекайте утку 20 минут с одной стороны, затем переверните и запекайте еще 15 минут.
- Нужно ли переворачивать утку во время приготовления
Если утка не полностью погружена в жидкость, рекомендуется переворачивать ее время от времени в процессе приготовления, или можно положить сверху что-нибудь тяжелое. Это позволит утке запекаться равномерно, сохраняя свою сочность.
- Какой режим готовки следует выбрать
Чтобы утка получилась сочной, нежной и румяной, рекомендуется запекать ее в режиме «гриль» при температуре 180°C в течение 15 минут после того, как вы смажете ее приготовленным соусом.
- Полезные советы
- Перед готовкой утки рекомендуется снять кожицу — это позволит сохранить аромат и вкус мяса.
- Чтобы приготовить более вкусное блюдо, можно начинить утку не только яблоками, но и другими фруктами, овощами и травами.
- Если вы используете замороженную утку, то перед готовкой ее следует полностью разморозить, а затем обильно смазать маслом и натереть специями.
- Пикантный вкус добавит утке медовый глазурь.
- Не вынимайте утку из духовки сразу после приготовления — дайте ей постоять около 10 минут, чтобы мясо «отдохнуло» и насытилось соками.
Вывод
Готовка утки в духовке может быть не такой уж и сложной, если вы будете следовать вышеприведенным советам от профессионалов. Подобранные приправы, мягкое мясо и необыкновенный аромат высоко оценят все домашние и гости, собравшиеся за вашим столом.