Можно ли заливать бруснику кипятком
Брусника — это невероятно полезная ягода, которая получила большую популярность в России. Она богата витаминами, включая витамин А, С, Е и К, а также минералами, такими как железо и магний. Бруснику можно употреблять не только в свежем виде, но и в виде напитков, начинок для выпечки, соусов к мясу и птице, и консервов. В этой статье мы подробно рассмотрим, как правильно заготавливать и использовать бруснику.
- Как правильно заготовить бруснику
- Как правильно использовать бруснику
- Как заварить бруснику
- Как правильно пить бруснику
- Как правильно есть бруснику
- Как правильно мыть бруснику
- Вывод
Как правильно заготовить бруснику
- Замораживание
Если вы планируете использовать бруснику для приготовления напитков, то лучше всего ее заморозить. Для этого нужно промыть ягоды и обсушить их бумажным полотенцем, распределить по порциям и уложить в пакеты для замораживания. Брусника будет сохранять свои полезные свойства до 6 месяцев.
- Сушка
Вы можете сушить бруснику в духовке или на солнце. Если вы используете духовку, то нужно распределить ягоды в один слой на противне и сушить при температуре 70-80°C 3-5 часов. Если вы выбрали способ сушки на солнце, нужно выложить ягоды на поверхность и подвергать солнечным лучам в течение нескольких дней.
- Мочение
Этот способ является наиболее простым: целые ягоды заливают кипятком и оставляют на несколько часов. Очищенная и моченая брусника сохраняется долго и может использоваться в виде напитков, например, разбавлять сок водой, чтобы получить более слабое и полезное для здоровья питье.
Как правильно использовать бруснику
Как заварить бруснику
Использование брусники для приготовления напитков может стать прекрасным способом укрепить здоровье. Можно заварить из нее чай или напиток, который поможет при простуде, головной боли и других недомоганиях. В кастрюле нужно смешать бруснику, клюкву, добавить специи, положить дольки лимона и залить кипяченой водой. Далее нужно проварить все на слабом огне, периодически снимая пенку.
Как правильно пить бруснику
Пить бруснику не только вкусно, но и полезно, особенно в холодное время года. Напиток из сока брусники принимают при простуде, общей слабости, головных болях, разбавляя его охлажденной кипяченной водой в пропорции один к трем. Добавляйте сахара или меда по вкусу. Пить по полстакана после еды три-четыре раза в день.
Как правильно есть бруснику
Бруснику можно употреблять в свежем виде, но чаще из ягод брусники делают начинки для выпечки, соусы к мясу и птице, варят джемы, варенья, добавляют в морсы. Также из брусники делают крепкие алкогольные настойки. Брусника идеально сочетается со сладкой выпечкой и в качестве гарнира к мясу, способствуя укреплению иммунитета и регулированию уровня глюкозы в крови.
Как правильно мыть бруснику
Поскольку брусника имеет кожицу, которая уплотняет ее ягоды, ее нужно мыть с особой осторожностью. Выкладывайте ягоды в дуршлаг, чтобы видеть все загрязнения и веточки, и промывайте 6-7 минут под проточной водой. Дальше можно опять промыть ягоды в емкости со сливом воды, для удаления оставшейся грязи и отходов.
Вывод
Брусника — это идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и любит угощаться вкусной и полезной едой. Заготовление брусники различными способами дает вам возможность наслаждаться ею в течение всего года, а использование ее в различных блюдах делает ее незаменимым ингредиентом в кулинарии. Не забывайте о полезных свойствах брусники и добавляйте ее в свой рацион, чтобы укрепить свой иммунитет и улучшить свое пищеварение.