Сколько минут варить тушку кальмара
Если вы хотите приготовить кальмар, но не знаете, сколько минут его нужно варить и как его правильно приготовить, этот материал поможет вам стать настоящим профессионалом в приготовлении кальмара. Мы расскажем о том, как правильно варить тушку кальмара, чтобы она была мягкой и не резиновой, и как убедиться в том, что кальмар готов.
- Как правильно варить тушку кальмара
- Как правильно варить замороженные тушки кальмара
- Как приготовить кальмары, чтобы они не были резиновыми
- Как узнать, готов ли кальмар
- Как правильно подать кальмары на стол
- Советы и выводы
Как правильно варить тушку кальмара
Наберите в кастрюлю воду и поставьте ее на средний огонь. Когда вода станет теплой, можно добавить соль и другие специи по вкусу. Обратите внимание, что кипятить кальмары нужно только тогда, когда вода закипит. Опустите в кипяток кальмары и варите их не более 30 секунд, затем достаньте их.
Как правильно варить замороженные тушки кальмара
Для приготовления замороженных кальмаров (лучше всего — очищенного филе) в кипяток нужно опустить тушки и засекать время на 2 минуты после закипания. Обратите внимание, что размораживать кальмары нужно только при помощи холодной воды и не стоит использовать микроволновку или горячую воду.
Как приготовить кальмары, чтобы они не были резиновыми
Не стоит переваривать кальмары, так как они станут резиновыми как сапог. Варить кальмар нужно только 15 секунд, после чего его нужно достать из воды. Если вы переварите ингредиент, чтобы сделать его мягким, придется варить его еще 2 часа.
Как узнать, готов ли кальмар
Чтобы понять, что кальмар готов, обратите внимание на его цвет — он побелеет, что говорит о том, что ингредиент достиг готовности. Еще один способ — добавить кальмары сразу в холодную воду и довести до кипения.
Как правильно подать кальмары на стол
Подавать кальмары можно теплыми или в холодном виде. Также можно использовать кальмары в салатах или гарнирах. Лучше всего подавать кальмары, политые оливковым или кунжутным маслом, с добавлением лимона и свежих трав.
Советы и выводы
Кальмар — это очень полезный и вкусный продукт, но его варку нужно уметь правильно контролировать. Важно запомнить, что переваривать кальмары нельзя, так как они станут резиновыми. Не забывайте проверять готовность кальмара по цвету, чтобы избежать недоваренности или переваренности. Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться вкусными блюдами с кальмаром в любое время года.