В каком виде лучше есть яйца на завтрак
Яйца являются незаменимым источником нутриентов, насыщающих организм энергией и приводят его в бодрствующее состояние. Тем не менее, вопрос о том, в каком виде лучше есть яйца на завтрак, остается открытым. Различные виды яиц содержат разное количество полезных веществ. Наиболее полезными яйцами для употребления считаются сваренные всмятку, «в мешочек» или яйцо пашот. Далее мы рассмотрим, какие именно преимущества содержат эти виды яиц.
Сваренные всмятку, «в мешочек» и яйцо пашот
Эти виды яиц считаются полезными, так как белок уже денатуризирован, его легче усвоить, и температурное разрушение аминокислот меньше. При этом, быстрая варка сохраняет более значимое количество полезных веществ. Яйца, приготовленные в мешочке, содержат меньше холестерина, а яйцо пашот — менее жирное, что является дополнительным плюсом.
Вкрутую и сырые яйца
Эти виды яиц, пусть и менее пользующиеся спросом, тоже имеют свои плюсы. Более того, многие люди предпочитают употреблять яйца именно в этом виде. Однако, все же, врачи замечают, что яйца, готовые «вкрутую», могут содержать в себе меньше полезных витаминов и питательных веществ, чем сваренные варианты, и могут быть тяжелоусвояемыми для организма.
По поводу сырых яиц, существует мнение, что такой вид употребления яиц наиболее полезен для спортсменов и тех, кто следит за своей физической формой. В одном сыром яйце содержится 27% дневной нормы холина, который благоприятно влияет на работу мозга и сердца.
Полезные советы
Если вы хотите максимально использовать все преимущества, доступные в яйцах, и выбрать именно их на завтрак, то следует сделать следующее:
- Избегайте слишком долгой тепловой обработки яиц, так как она может разрушить полезные вещества;
- Убедитесь, что на вашем завтраке присутствует не только яйцо, но и другие полезные продукты, такие как овощи, фрукты, хлебцы или каши;
- Если вы планируете употреблять сырые яйца, убедитесь, что они свежие и качественные.
Вывод
Яйца — это прекрасный источник энергии и питательных веществ, которые нужны организму для нормального функционирования. Но, несмотря на то, что яйца могут быть полезными, важно учитывать, что способ их приготовления может существенно повлиять на полезность продукта. Выбирайте те виды яиц, которые наиболее подходят вашему рациону и стилю жизни и употребляйте их с учетом рекомендаций врача. Не забывайте о таких важных аспектах, как умеренность и разнообразие в питании.