Какая рыба лакедра
Рыба лакедра, также известная как желтохвостая лакедра или желтохвост, является деликатесным видом морской рыбы. Она относится к семейству Ставридовых и обитает в прибрежных водах восточного региона Азии, в основном на западном побережье Тихого океана.
- На вкус рыба лакедра
- Польза рыбы лакедра для здоровья
- Чем отличается лакедра от тунца
- Как использовать рыбу лакедру для приготовления блюд
- Как выбрать свежую рыбу лакедру
- Заключение
На вкус рыба лакедра
Рыба лакедра обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом, напоминающим деликатесного тунца. Её плотное мясо сохраняет форму при жарке, тушении и запекании.
Польза рыбы лакедра для здоровья
Рыба лакедра — источник множества полезных веществ. Её мясо обладает высоким содержанием жирных кислот, витаминов В и D, а также таурина, который улучшает функционирование печени. Калорийность рыбы Лакедры также умеренная: на 100 гр продукта — 240 ккал.
Чем отличается лакедра от тунца
Рыба лакедра не имеет никакого отношения к тунцу, несмотря на то, что вкус у них схож. Если вдоль тела рыбы имеется желтая полоска и хвост желтоватый, то это лакедра японская. Еще десяток названий относится к лакедре желтохвостой.
Как использовать рыбу лакедру для приготовления блюд
Рыба лакедра отлично подходит для жарки, тушения и запекания. Её плотное мясо можно использовать для приготовления суши, кушань азиатской кухни, а также как альтернативу тунцу в основных блюдах.
Как выбрать свежую рыбу лакедру
При выборе свежей рыбы лакедры необходимо обратить внимание на следующие факторы:
- Чистота глаз рыбы (они должны быть ясными и блестящими);
- Эластичность мяса (при лёгком нажатии на мясо оно должно возвращаться в исходное положение);
- Отсутствие запаха рыбнного запаха (свежая рыба не имеет сильного запаха).
Заключение
Рыба лакедра — это деликатесный вид морской рыбы, который можно использовать для приготовления множества блюд. Её насыщенный вкус и плотное мясо делают её идеальным выбором для любителей морепродуктов. Беря во внимание пользу для здоровья, рыбу лакедру стоит добавлять в свой рацион.