Какой йогурт похож на сметану

Сметана является важным ингредиентом в русской кухне, но иногда ее замена может быть необходима при диетическом питании или если сметаны нет в наличии. В этой статье мы рассмотрим, чем можно заменить сметану, а также научимся выбирать самый вкусный йогурт для кулинарии.

1. Чем можно заменить сметану
2. Как заменить сметану натуральным йогуртом
3. Как использовать греческий йогурт вместо сметаны
4. Какой самый вкусный йогурт для кулинарии
5. Заключение

Чем можно заменить сметану

Если нет сметаны, то можно использовать молочные заменители:

1. Йогурт — греческий йогурт может использоваться в качестве заменителя сметаны почти в любых рецептах. Особенно это касается обезжиренного йогурта, который отлично подходит для диетических блюд. Его можно использовать для заправки салатов, теста для выпечки, подлив, соусов и фруктовых десертов.
2. Пахта или простокваша — кисломолочные продукты также могут заменить сметану. Они имеют кислый вкус, поэтому следует использовать их с осторожностью в рецептах.
3. Творог и сливочный сыр — могут добавить кремовую текстуру и нежный вкус блюдам, в частности, запеканкам и чизкейкам.
4. Сгущенное молоко — идеально для приготовления соусов, десертов и сметаны-майонеза.

Как заменить сметану натуральным йогуртом

Греческий йогурт является универсальным заменителем сметаны в большинстве рецептов. Он также идеально подходит для диетических блюд благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка. Нежная консистенция и мягкий вкус особенно хорошо проявляются в сочетании с фруктовыми десертами, салатами, тестом для выпечки, подливами и соусами. Обратите внимание на обезжиренный греческий йогурт, который является наиболее диетическим вариантом.

Как использовать греческий йогурт вместо сметаны

Греческий йогурт не только здоров, но также очень вкусен и универсален в кулинарии. Его можно использовать вместо майонеза или сметаны в закусках, для заправки салатов, в рецептах с запеканием, тушением или жаркой. Однако следует учитывать, что кислый вкус греческого йогурта может разительно отличаться от вкуса сметаны, поэтому предварительно следует проверить соответствие смеси вкусу блюда.

Какой самый вкусный йогурт для кулинарии

На рынке представлено множество видов йогуртов, но не все они одинаково подходят для использования в кулинарии. Особенно рекомендуем обращать внимание на Valio, Epica, «Активиа», «Слобода», «Вкуснотеево», «Красная цена». Они соответствуют требованиям законодательства и опережающим требованиям стандарта Роскачества.

Заключение

Замена сметаны в кулинарии может быть легкой, если вы знаете, чем ее можно заменить. Греческий йогурт является отличным заменителем сметаны и может быть использован в большинстве рецептов. Обратите внимание на обезжиренный греческий йогурт, если вы следите за диетой. Не забывайте выбирать вкусный йогурт в кулинарии — это поможет сделать блюда более вкусными и полезными.