Что такое новая русская кухня
Новая русская кухня — это термин, который описывает круг поваров, начавших готовить русские продукты с помощью современных технологий и приемов. Этот термин был придуман Костей Ивлевым, который провозгласил свой манифест и запустил движение в ресторанной индустрии России. Новая русская кухня нацелена на сочетание традиционных ингредиентов и новых приемов, создавая настоящее кулинарное искусство.
Кто придумал Новую Русскую кухню?
Костя Ивлев был гениальным пиарщиком, который придумал термин Новая Русская Кухня. Идея возникла у него, когда он решил повторить опыт французов и провозгласить новую эру в кулинарии России. Костя Ивлев стал инициатором новой кулинарной школы и движения в ресторанной индустрии. Он закликал поваров создавать блюда из русских продуктов, используя новейшие технологии и приемы.
Какие блюда ждут вас на Новой Русской Кухне?
Русская кухня насчитывает множество блюд, знакомых каждому жителю России. Традиционные пельмени, солянка, щи, борщ и блины — это лишь некоторые из них. Но новая Русская Кухня представляет более широкий диапазон блюд. Это включает в себя знакомые ингредиенты, но готовые с использованием новых приемов. Такие блюда, как осетрина, холодец (студень), оливье и острый свиной мясной соус «древесный» — это лишь некоторые из примеров блюд новой русской кухни.
Что включает в себя русская кухня?
Основу русской кухни составляют различные каши, пироги, блюда из мяса, дичи, рыбы и грибов. В процессе развития кухни, по мере введения новых продуктов на территорию России, традиционные блюда получили новое дыхание и стали более сложными и разнообразными, используя овощи, такие как картофель, помидоры и кабачки.
Что входит в русскую кухню?
Национальная русская кухня насчитывает следующие блюда:
- Щи — это суп с капустой, который придумали еще в XI веке.
- Пельмени — традиционное блюдо из мяса с тестом и приправами.
- Каша — знаменитая на весь мир, является одним из стержней русской кухни.
- Русские пироги — холодные или горячие, пироги — это символ уютного и традиционного образа жизни России.
- Блины — очень популярное блюдо, известное всем, широко употребляемое не только в России.
- Оливье — русская салатная классика, состоящая из картофеля, гороха, моркови и яичного белка.
- Винегрет — салат из маринованных овощей и квашеной капусты.
- Соленые огурцы — это классическое русское консервированное блюдо.
Советы для гастрономических любителей:
- Если вы хотите попробовать настоящую Русскую Кухню, попросите консультацию у местных жителей или бывалых туристов, они точно подскажут наиболее удачные места.
- Русские завтраки — это нечто незабываемое, начни свой день со щей, блинов, творога и молока!
- Не забудьте попробовать настоящее русское пиво и водку — это кулинарный опыт, который не оставит вас равнодушными.
Выводы:
Новая Русская Кухня — это живая кулинарная традиция, которая сочетает в себе русские ингредиенты и новые технологии. Но даже в традиционной Русской Кухне вы найдете изысканные деликатесы, которые «готовятся по-новому». Это достаточно большой рынок, предлагающий различные русские блюда, и уверены, вы найдете свой любимый вкус.