Почему сардельки так называются
Слово «сарделька» является этимологическим родственником слова «сардина», вид рыбы. Оно пришло к нам из польского языка (sardela), а также из итальянского (sardella). В Италии это слово обозначало мелкую сардинскую рыбу из рода сельдевых, которую ловили у берегов итальянского острова Сардиния. Позднее, слово перекочевало в Польшу, а затем появилось и в русском языке. Однако, вопрос о происхождении сосисок остается давним спором между городами Франкфуртом и Веной.
- История сосисок
- Разница между сосиской и сарделькой
- Как приготовить и где купить качественные сардельки и сосиски
- Выводы
История сосисок
Современные сосиски изобрёл мясник Иоганн Ланер (1772—1845), который переехал из Франкфурта в Вену 13 ноября 1805 года. Однако, настоящий вопрос заключается в том, кто именно изобрёл сосиски.
Разница между сосиской и сарделькой
Справедливости ради, стоит отметить, что сосиски тоже могут быть толстыми и короткими, как и сардельки. Но самое главное, что по ГОСТ-у, сардельки должны содержать больше мяса, чем сосиски. Так, свиные сардельки содержат до 93% свинины от всего объема, а сосиски — максимум 50% чистого мяса.
Как приготовить и где купить качественные сардельки и сосиски
Хорошие сардельки и сосиски могут быть приготовлены дома, но также можно приобрести их в супермаркетах или у местных производителей. При выборе сарделек и сосисок, необходимо уделять внимание не только цене, но и качеству мяса и наличию добавок. Лучше всего выбирать продукты, содержащие большой процент чистого мяса и минимальное количество добавок.
Выводы
Таким образом, мы узнали, что слово «сарделька» происходит от «сардины» и имеет польское и итальянское происхождение. Вопрос о происхождении сосисок остается давним спором, но мы знаем, что их придумал мясник Иоганн Ланер. Сардельки и сосиски бывают очень похожими, но главное отличие между ними заключается в количестве мяса. При выборе сарделек и сосисок необходимо уделить внимание качеству мяса и наличию добавок.