Какой рис похож на арборио
Если вы любите готовить ризотто, но не можете найти арборио, обратите внимание на карнароли — сорт риса, который похож на арборио, но с более крупным зерном. Использование карнароли вместо арборио добавит рассыпчатости готовому блюду благодаря более крупному зерну.
Отличия риса арборио
Арборио — среднезерновый сорт итальянского риса, который отличается от других сортов своей способностью увеличиваться в объеме при варке, образуя не слипшуюся массу, а кремообразную. Также в составе арборио есть легко усвояемый крахмал, аминокислоты, витамины B1, магний, селен, фосфор, железо, цинк и другие полезные вещества.
Использование риса для ризотто
Для приготовления ризотто чаще всего используют круглый рис сортов арборио, бальдо, падано, рома, виалоне нано, марателли или карнароли. Последние три считаются лучшими для ризотто и являются наиболее дорогими.
Польза коричневого риса
Бурый или коричневый рис — это рис, который не очищен от отрубного слоя и содержит клетчатку и другие полезные вещества. Отличие от белого риса состоит в том, что в буром рисе содержится больше витаминов и минералов, а также он более диетичен. Если вы хотите включить коричневый рис в свой рацион, обратите внимание на сорт рибе коричневый рис, который идеально подходит для рисовых салатов или в дополнение к овощным и бобовым супам.
Полезные советы
- Если вы не можете найти арборио, используйте карнароли, который похож на арборио, но имеет более крупное зерно.
- Используйте круглый рис сортов арборио, бальдо, падано, рома, виалоне нано, марателли или карнароли для приготовления ризотто.
- Добавление коричневого риса в ваш рацион может принести много пользы для здоровья, благодаря его богатому содержанию витаминов и минералов.
- Если вы выбираете бурый рис, обратите внимание на сорт рибе коричневый рис, который идеально подходит для рисовых салатов или в дополнение к овощным и бобовым супам.
- Не бойтесь экспериментировать с различными сортами риса, чтобы найти тот, который больше всего подходит вашему вкусу и потребностям.
Выводы
Теперь вы знаете о том, что карнароли — альтернатива рису арборио, и какие сорта риса чаще всего используют для приготовления ризотто. Также стоит обратить внимание на полезные свойства коричневого риса, который может быть отличным дополнением к вашему рациону. Не бойтесь экспериментировать с различными сортами риса и находите свой любимый.