Почему дамские пальчики
Торт «Дамские пальчики» — невероятно нежный десерт с сливочным вкусом, который обязательно понравится любителям кондитерских изделий. Его название возникло благодаря вытянутым заварным изделиям со сверху покрытием из шоколадной глазури, которые напоминают изящные дамские пальчики. В этой статье мы расскажем вам все о торте «Дамские пальчики», а также о других блюдах, содержащих знаменитые печенья савоярди.
- Кратко о савоярди
- Состав торта «Дамские пальчики»
- Стоимость торта «Дамские пальчики»
- Питательная ценность савоярди
- Советы по приготовлению торта «Дамские пальчики»
- Выводы
Кратко о савоярди
Савоя́рди (итал. savoiardi — «савойские») — это бисквитные печенья вытянутой плоской формы, которые сверху покрыты крупинками сахара. Печенья изготавливаются из яиц, сахара и муки, а затем выкладываются на противень и запекаются в духовке до золотистого цвета. Савоярди имеют плотную и хрустящую текстуру, при этом легко впитывают жидкость и становятся очень мягкими.
Состав торта «Дамские пальчики»
Торт состоит из заварного бисквита, который изготавливается из яиц, муки, молока, сахара и масла, и вытянутых заварных изделий — савоярди. Заварные изделия, свежие и хрустящие, добавляют вкус и текстуру торту, делая его более сытным и насыщенным. Слой сметанный крем со сгущенным молоком позволяет более глубоко насладиться тортом, а шоколадная глазурь придает изделию сладкий и шоколадный вкус.
Стоимость торта «Дамские пальчики»
Цена на торт «Дамские пальчики» может быть разной, в зависимости от места приобретения. В среднем, цена на такой торт составляет 499,99 рублей за штуку. Однако, наличие акций и скидок может существенно снизить стоимость изделия.
Питательная ценность савоярди
На 100 грамм савоярди приходится: 0.6 грамма белка, 0.6 грамма жиров и 15.4 грамма углеводов. В сумме это даёт калорийность в 72 килокалории. Следовательно, савоярди — это крайне легкий и калорийный продукт.
Советы по приготовлению торта «Дамские пальчики»
- Прежде чем начать готовить торт, убедитесь, что все ингредиенты находятся в комнатной температуре. Это поможет рассчитать необходимые пропорции и получить более однородное тесто.
- Приготовление заварного бисквита нужно начинать с нагревания молока в кастрюле на среднем огне.
- Далее, добавьте в кастрюлю муку и перемешайте, чтобы избавиться от комков.
- Постепенно добавьте яйца и перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
- Выложите тесто в кондитерском мешке и выдавите на противень в форме савоярди.
- Запекайте заварные изделия до золотистого цвета.
- Охладите заварные изделия и начинайте соединять их слоем сметанный крем со сгущенным молоком.
- Покройте торт шоколадной глазурью, чтобы придать ему дополнительный шоколадный вкус и украсьте торт сверху савоярди.
Выводы
Торт «Дамские пальчики» — это нежный и изысканный десерт, который обладает необычайным вкусом. Любителям хрустящих и легких печенек стоит обязательно попробовать савоярди, которые могут выступить не только в качестве ингредиента для торта, но и в качестве самостоятельной закуски. Приготовление торта — это довольно муторный процесс, однако, он заслуживает того, чтобы стараться и получить замечательный результат в виде нежного, насыщенного вкуса.