Чем отличаются фрикадельки
Часто люди путают фрикадельки с другими блюдами из мяса. Для того, чтобы правильно определить, что находится на вашей тарелке, нужно знать основные отличия этих блюд:
Фрикадельки и котлеты
Фрикадельки и котлеты отличаются составом фарша. В котлетах используется обычный приправленный фарш из мяса, а фрикадельки готовят из прокрученного фарша без приправ.
Котлеты в большинстве случаев жарят на сковороде или гриле, а фрикадельки обычно варят в бульоне.
Тефтели
Отличить фрикадельки от тефтелей можно по размеру. Фрикадельки гораздо меньше тефтелей и часто готовятся для супа. Тефтели же готовятся с добавлением риса, лука и других ингредиентов, а также подаются с соусом.
Митболы
Митболы очень похожи на фрикадельки, но отличаются способом приготовления. Митболы обычно жарятся на сковороде или запекаются в духовке, а фрикадельки варятся в бульоне.
Полезные советы при приготовлении фрикаделек
Если вы решили приготовить фрикадельки дома, то обратите внимание на следующие советы:
- Используйте свежее мясо. Лучше всего брать свинину или говядину. Не используйте замороженное мясо, так как оно может испортить вкус фрикаделек.
- Не забудьте приправить бульон. Хотя фрикадельки готовятся просто из мясного фарша без приправ, бульон нужно солить и перчить.
- Если вы хотите, чтобы фрикадельки были более сочными, добавьте в фарш нарезанную жареную луковицу или мелко порубленные грибы.
- Не забудьте поочередно выкладывать фрикадельки в кипящий бульон и снимать их на тарелку. Это позволит вам приготовить правильно и равномерно каждую фрикаделку.
- Если вы хотите, чтобы бульон стал насыщеннее, можно добавить в него хлебную крошку перед тем, как положить фрикадельки.
Выводы
В итоге, можно сказать, что фрикадельки — это небольшие шарики из мясного фарша, которые готовятся в бульоне и подаются с соусом. Хотя фрикадельки часто путаются с другими блюдами из мяса, такими как котлеты, тефтели и митболы, они имеют свои уникальные особенности приготовления. Используя наши полезные советы, вы сможете приготовить особенно вкусные и сочные фрикадельки дома.