Чем полезна рыба кефаль
Рыба кефаль (Mugil cephalus) — один из видов морских лучепёрых рыб, который обитает в солоноватых и морских водах. Среди прочих рыб кефаль выделяется большим содержанием витаминов группы В и PP, а также белка, цинка, кальция, меди и фтора. Снаружи кефаль покрыта серой чешуей, а внутри содержит нежное белое мясо. Рыбу можно приготовить разными способами и выбрать тот, который больше всего понравится вкусовым качествам.
- Полезность рыбы кефаль
- Способы приготовления рыбы кефаль
- Рыбный бульон
- Жареная рыба в сухарях
- Запеченная рыба
- Какое мясо у рыбы кефаль
- Выводы и заключение
Полезность рыбы кефаль
Рыба кефаль является полезным продуктом. Она содержит множество витаминов и минералов, которые благотворно влияют на здоровье целого организма. В частности, кефаль укрепляет артерии, снимает депрессию и поднимает настроение. Благодаря этим свойствам кефаль рекомендуется для включения в рацион питания тех, кто хочет улучшить свое здоровье.
Способы приготовления рыбы кефаль
Как правило, рыбу кефаль рекомендуется приготовлять на блюдо, которое максимально соответствует ее вкусовым качествам. Разные рецепты можно попробовать в зависимости от того, какой вкус хочется получить. Вот некоторые из лучших способов приготовления:
Рыбный бульон
Рыбный бульон является наиболее популярным блюдом, где можно использовать кефаль. Он подойдет также для супов, соусов и других блюд. Для приготовления бульона нужно залить в кастрюлю воду, добавить нарезанный репчатый лук и кефаль, и варить до мягкости. Вынуть рыбу, выложить на тарелки и подавать с соусом из белого вина.
Жареная рыба в сухарях
Блюдо, которое получается при приготовлении рыбы кефаль в сухарях — это хрустящая, сладкая и сочная закуска. Рыбу хорошо запанировать и зажарить на раскаленном масле до золотистой корочки. Также эту закуску можно приготовить в духовке.
Запеченная рыба
Запеканка с кефалью становится особенно вкусной, если добавить белые грибы. Приготовьте кефаль, поставьте грибы на сковороду и обжарьте их. Затем смешайте грибы с кефалью и запеките 25-30 минут в духовке.
Какое мясо у рыбы кефаль
Мясо рыбы кефаль — нежное белое, без костей и жировых вкраплений. Оно богато протеинами, витаминами В, Е, PP, а также медью, цинком и кальцием. Калорийность кефали составляет 124 ккал на 100 грамм.
Выводы и заключение
Рыба кефаль — это полезный и вкусный продукт, который можно приготовить множеством способов. Его мясо изобилует витаминами, кальцием, цинком и медью. Приготовление кефали требует некоторой подготовки, но в результате можно получить разнообразные блюда, которые украсят любой стол. Используйте кефаль в рецептах — и ваше блюдо станет еще вкуснее и питательнее.