Чем полезны перезрелые бананы
Перезрелые бананы — это бананы, которые имеют темный цвет и мягкую текстуру. Некоторые люди их называют «застарелыми», в то время как другие утверждают, что они просто «очень зрелые». Несмотря на то, что многие считают, что переспелые бананы могут быть нездоровыми для потребления, есть несколько причин, почему их можно попробовать.
- Низкий гликемический индекс
- Богатство антиоксидантов
- Увеличение количества катехинов
- Что говорят эксперты о перезрелых бананах
- Какие советы по употреблению перезрелых бананов
Низкий гликемический индекс
Когда бананы созревают, сложные крахмалы превращаются в простые сахара, что делает их более сладкими и питательными. Но этот процесс также уменьшает гликемический индекс бананов, что означает, что они не вызывают резких скачков уровня сахара в крови, что полезно для людей, которые страдают от сахарного диабета или имеют проблемы с уровнем сахара в крови.
Богатство антиоксидантов
Перезрелые бананы содержат много антиоксидантов, которые могут помочь организму защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Эти антиоксиданты могут также улучшить иммунную систему и снизить риск развития некоторых заболеваний.
Увеличение количества катехинов
В перезрелых бананах с темными пятнами содержится большее количество катехинов, которые являются антиоксидантами, обладающими противоопухолевой активностью. Согласно исследованиям, катехины могут иметь противовоспалительное, антиоксидантное и противоопухолевое действия в организме.
Что говорят эксперты о перезрелых бананах
Перезрелые бананы действительно представляют определенные пользы для здоровья. Доктор диетолог Даршина Шах говорит, что «зрелый банан — один из самых эффективных противораковых средств». Однако, эти бананы также содержат больше сахара, чем менее спелые бананы, поэтому людям с сахарным диабетом следует употреблять их с осторожностью.
Эксперт по питанию Лиз Вайт советует принимать во внимание свои собственные индивидуальные потребности при выборе еды. «Каждый организм уникален, и вам нужно понимать, какие продукты работают для вас и какие могут вызвать проблемы», — говорит Вайт.
Какие советы по употреблению перезрелых бананов
- Смешайте переспелые бананы с другими продуктами, чтобы сбалансировать их высокое содержание сахара. Например, вы можете добавить их в овсянку или приготовить выпечку с ними.
- Проверьте бананы перед использованием. Поврежденные пятна на бананах могут быть местами начала гниения, поэтому выбрасывайте все поврежденные части.
- Не пытайтесь есть очень темные или мягкие бананы. Это может быть признаком того, что они перешли черту и начали портиться.
- Если вы не уверены, можете ли вы есть перезрелые бананы, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом.
- Храните бананы в холодильнике, чтобы они не портились слишком быстро.