Что входит в фондю
- Для лучшего результата используйте смесь из нескольких сортов сыра, таких как Грюйер, Эмменталь и Сбринц.
- Перед тем как добавлять сыр в кастрюлю, обязательно натрите ее чесноком, чтобы дать блюду ароматный вкус.
- Используйте белое сухое вино, чтобы придать блюду дополнительную нотку вкуса.
- Не забудьте добавить щепотку мускатного ореха, он придает блюду необычный вкус.
- Не кипятите фондю, иначе сыр может стать резким и несвежим. Достаточно лишь нагреть до состояния расплавленного сыра.
Как подавать сырное фондю
Сырное фондю — это блюдо, которое прекрасно подойдет для посиделок с друзьями и семьей. Как правило, фондю подают в кастрюле, стоящей на подставке с горелкой, чтобы сохранить температуру блюда. К кастрюле можно подать нарезанный свежий хлеб для обмакивания в сырном соусе. Также можно добавить вареные овощи, такие как брокколи или цветная капуста. Все гости должны иметь свои вилки на длинной ручке, чтобы можно было дайвить в общую кастрюлю без проблем.
Фондю на масле или бульоне
Фондю на масле или бульоне — это блюдо, где кусочки мяса обжариваются прямо на столе. Для приготовления такого фондю нужны горшки-грили, заполненные маслом или бульоном, на которых можно жарить мясо, овощи и картофель. Как правило, обжаренное мясо погружают в различные соусы, такие как горчичный или сырный.
Шоколадное фондю
Шоколадное фондю — это лакомство, которое служит отличным десертом после ужина. Для приготовления можно использовать молочный, темный или белый шоколад. Нагретый шоколад подается в кастрюле на подставке с горелкой, и каждый гость может обмакивать в него свои любимые фрукты или сладости, такие как ягоды или бисквит. Шоколадное фондю можно приготовить заранее и подогреть перед подачей.
Как сохранить фондю
Если у вас остался сырный фондю, который вы хотите сохранить до следующего дня, обязательно переложите его в контейнер и храните в холодильнике. Чтобы подогреть фондю, достаточно растопить его на медленном огне и добавить немного белого вина, чтобы вернуть ему нужную консистенцию.
Заключение
Фондю — это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно готовить в разных вариантах и вкусовых направлениях. Сырное фондю, мясное фондю или шоколадное фондю — каждое из них может стать отличным дополнением к любому праздничному столу. Главное, не забывайте экспериментировать с ингредиентами и находить новые сочетания вкусов!