Как долго варить капусту для щей
При приготовлении блюд с капустой возникает вопрос о том, какое время нужно ее варить. Ответ на этот вопрос зависит от вида капусты и того, какую текстуру хотите получить в блюде. В данной статье мы рассмотрим, сколько времени следует варить капусту различных видов.
- Сколько по времени варится капуста
- Сколько по времени надо варить брокколи
- Сколько варить капусту для прикорма
- Сколько по времени варить брюссельскую капусту
- Советы по приготовлению капусты
- Выводы
Сколько по времени варится капуста
Для приготовления капусты для щей следует поместить капусту и картофель в кипящий бульон и варить около 10 минут. Затем добавить тушеные овощи и варить на слабом огне еще 15 минут.
Для приготовления капусты в других блюдах, необходимо следить за ее готовностью. Для этого помещайте капусту в кипящую воду (на 500 г капусты возьмите 4 л воды и 1 ½ ст. л. соли) и, когда вода снова закипит, засеките примерно 10 минут для кочана, разрезанного на 4 части, или 3-5 минут, если капуста нашинкована. Отдельные листья капусты будут готовы через 3-4 минуты.
Сколько по времени надо варить брокколи
Время приготовления зависит от желаемой текстуры блюда. Хрустящая брокколи готовится 1,5–2 минуты; слегка хрустящая брокколи — 3–4 минуты; мягкая брокколи — 6–8 минут.
Сколько варить капусту для прикорма
При приготовлении пюре для детей, цветную и белокочанную капусту следует варить 15 минут, нарезанный картофель — 15-25 минут, морковь — 25 минут, стручки фасоли — 10 минут, свеклу — более часа. Зеленые овощи необходимо закладывать в воду при кипении, чтобы они не потеряли свой цвет.
Сколько по времени варить брюссельскую капусту
Для варки кочанчиков брюссельской капусты нужно 5-10 минут. Готовность проверяйте вилкой: как только она будет легко входить в капусту, можно сливать воду. Важно не переваривать продукт, иначе он может приобрести неприятный запах и стать невкусным.
Советы по приготовлению капусты
- При варке капусты не используйте алюминиевые кастрюли, так как этот металл может изменить вкус блюда.
- Чтобы сохранить цвет капусты, а также ее витамины и минералы, варите ее на минимальном огне и не добавляйте соду или уксус.
- Если капусту надо нарезать на кусочки, используйте нож с режущим лезвием, чтобы не раздавить ее и не пострадала ее текстура.
Выводы
Варка капусты — это несложный процесс, но необходимо следить за ее готовностью и качеством, чтобы сохранить ее вкус и питательные свойства. Каждый вид капусты имеет свое время варки, которое зависит от желаемой текстуры блюда. Не забывайте об особенностях приготовления каждого вида капусты и следуйте советам, чтобы получить вкусное блюдо.