Как есть мидии в створках в ресторане
Если вы посетили ресторан и на столе оказалась порция вкусных мидий, вам необходимо знать правила употребления этого блюда. Несоблюдение этой простой инструкции может привести к недоразумениям или даже нежелательным последствиям.
- Достаньте раковину руками.
Первый шаг в правильном употреблении мидий — это извлечение их из раковины. Для этого просто достаньте раковину руками и поднесите к губам.
- Откройте ее.
После того, как вы достали миди из раковины, нужно открыть ее, чтобы добраться до мякоти. Для этого вам необходимо сдвинуть одну часть раковины и вставить вилку в щель.
- Возьмите вилку и отделите мякоть от дна панциря.
После открытия раковины можно отделить мякоть от дна панциря. Для этого возьмите вилку и аккуратно пройдитесь ею вдоль дна раковины, отделяя мякоть от панциря.
- Если блюдо с бульоном, положите моллюска на ложку, зачерпните жидкость и отправьте в рот.
Если мидии подается в бульоне, можно самих мидий не брать ложкой, а взять их со специальной скиммерной ложкой, которая их вылавливает из бульона. Оставшуюся жидкость можно выпить, зачерпнув ложкой и отправив ее в рот.
- Если мидии с пастой, наберите макароны на вилку и зацепите мякоть из раковины, съешьте все за один укус.
Если поданы мидии с пастой, после отделения мякоти на вилку можно набрать макароны и зацепить мякоть. Дальше все просто — съешьте макароны и мякоть за один укус.
- Как правильно есть мидии в заливке
- Нужно ли размораживать мидии в створках
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Как правильно есть мидии в заливке
Мидии с заливкой — это еще один вариант этого блюда, который можно встретить в ресторанах. В этом случае мидии будут полностью погружены в заливку, и нужно знать правила ее употребления:
- Взяв раковину левой рукой, крепко держите ее за основу панциря.
- Затем сдвигайте одну часть раковины и вставляйте вилку в щель.
- Вращая вилку, раскрывайте панцирь, разделяя его на две части.
- Мясо мидии можно полить специальным соусом или лимонным соком.
Нужно ли размораживать мидии в створках
Мидии без створок, очищенные, можно готовить сразу, как достанете из морозильной камеры. Но если у вас есть мидии в створках, то перед готовкой их нужно разморозить. Для этого достаньте мидии из морозильной камеры за несколько часов до приготовления блюда и переложите их в холодильник.
Полезные советы
- Если мидии при обжарке начали «выбрасывать» маленькие капли, посыпьте их мукой. Мука впитает в себя воду и растительное масло в которых покупные мидии могут быть залиты и защитит вас от жаркого распыления.
- При приготовлении мидий, можно использовать различые соусы и маринады для придания им новых вкусовых оттенков. Но помните, что из-за их нежного вкуса мидии наилучшим соусом будут служить специи и лимонный сок.
- Если вы употребляете мидии в ресторане, не забудьте обязательно попробовать бульон, который выделился в процессе приготовления этого блюда. Он весьма ароматный и вкусный, и может красиво дополнить вкусовые качества мидий.
Выводы и заключение
Мидии — это очень вкусное и полезное блюдо, которое стоит попробовать, если вы этого еще не делали. Но чтобы наслаждаться им в полной мере, нужно знать правила его употребления. Обращайте внимание на то, как подаются мидии и следуйте инструкциям выше, чтобы испытать максимальное удовольствие от вкуса этого блюда. Не забывайте, что мидии очень нежны, и в зависимости от способа приготовления их можно поливать различными соусами и добавлять специи для придания вкусовых оттенков.