Как можно использовать лимон

Лимон — это универсальный цитрусовый фрукт, который можно использовать не только в кулинарии, но также и в качестве источника витаминов и питательных веществ. В этой статье мы поделимся с вами различными способами использования лимона и подробно расскажем, как его правильно хранить.

1. Использование лимона
2. Сок лимона
3. Кожура лимона
4. Хранение лимона
5. Можно ли хранить лимоны в морозилке
6. Как сохранить лимоны на зиму
7. Дополнительные советы
8. Выводы

Использование лимона

Сок лимона

Свежий лимон можно сжать и получить сок, который можно использовать в кулинарии. Лимонный сок широко используется в напитках для усиления вкуса, а также в маринадах для курицы, мяса и рыбы. Он также используется в соусах и майонезах, чтобы придать им особый вкус. Лимонный сок можно добавлять при выпечке пирогов, кексов и других сладостей.

Кожура лимона

Кожура лимона, известная также как цедра, может использоваться для создания ароматной заправки для салатов. Для этого цедру следует смешать с лимонным соком и оливковым маслом. Кроме того, цедра может добавляться в тесто, напитки и десерты для придания им особого аромата. В соусы и вторые блюда тертую кожуру лимона следует добавлять по вкусу, за несколько минут до готовности.

Хранение лимона

Можно ли хранить лимоны в морозилке

Лимон можно заморозить, но следует помнить, что после размораживания его следует использовать сразу же, например, для приготовления напитков, выпечки и маринада. Поэтому, если вы решили заморозить лимоны, запланируйте заранее, как вы будете их использовать. Для замораживания следует положить целые лимоны в плотный пакет из полиэтиленовой пленки с удаленным воздухом. Лимоны также можно завернуть в пищевую пленку.

Как сохранить лимоны на зиму

Идеальной температурой для хранения лимонов является от 5 до 8°C с относительной влажностью в 75-85%. Если воздух слишком сухой, а температура выше, лимоны начинают быстро темнеть и засыхать. Однако при температуре ниже 5°C лимон становится слишком мягким и начинает терять свои свойства.

Дополнительные советы

• Используйте свежий лимон, чтобы избежать потери витаминов и питательных веществ.
• При выборе лимона следует выбирать твердые и тяжелые плоды с яркой кожурой, что указывает на свежесть и сохранность питательных веществ.
• Если вы хотите получить максимальное количество сока из лимона, перед сжиманием следует его помять или подвергнуть воздействию тепла, например, положить его на пару минут в горячую воду.
• Используйте лимонный сок, чтобы сохранить яркость цвета при приготовлении овощей и фруктов.

Выводы

Лимон — это не только отличная добавка к блюдам, но и хороший источник витаминов и питательных веществ. При правильном хранении лимоны могут сохранять свои свойства и аромат на продолжительное время. Поэтому следуйте данным рекомендациям, чтобы максимально использовать лимон для обогащения вашей кулинарной жизни.