Какое мясо у рыбы лакедра

Рыба лакедра — это морской биоресурс, который живет в западной части Тихого океана. Ее мясо считается настоящим деликатесом и имеет множество полезных свойств для организма. Рассмотрим подробнее, что представляет собой эта рыба, какие у нее свойства и как она может полезна для нашего здоровья.

1. Какая на вкус рыба лакедра
2. Что за рыба лакедра
3. Откуда рыба лакедра
4. Чем полезна рыба лакедра
5. Как выбрать и хранить рыбу лакедра
6. Как приготовить рыбу лакедра
7. Рыба лакедра в сливочном соусе
8. Вывод

Какая на вкус рыба лакедра

Мясо рыбы лакедра имеет красноватый оттенок и плотную структуру. Вкус напоминает деликатесный тунец. После приготовления рыба светлеет, но ее качества не утрачиваются. Плотное мясо сохраняет форму при жарке, тушении и запекании.

Что за рыба лакедра

Рыба желтохвост (лакедра) — это стайная рыба, которая может мигрировать не только вместе со своим видом. Иногда рыба лакедра примыкает к косякам скумбрии, сардин или анчоусов. Причем делает это лакедра неслучайно — она относится к хищникам, которые питаются как раз мелкой рыбешкой.

Откуда рыба лакедра

Рыба лакедра обитает в водах Тихого океана у берегов Японии, Курильских островов, а также в открытом море. Эта рыба достигает длины до 1,5 метров и веса до 40 кг. В России продаются экземпляры массой до 2 кг.

Чем полезна рыба лакедра

Мясо рыбы лакедра насыщено множеством жирных кислот, витаминов В и D, а также таурина. Витамин В помогает нормализовать обмен веществ, улучшить работу нервной системы и убрать избыток жировых отложений. Витамин D укрепляет кости и зубы, а также вырабатывает специальные белки, которые запускают защитную систему организма. Таурин же необходим для полноценного функционирования печени и нормальной работы сердца.

Кроме того, у рыбы лакедра средняя калорийность — 240 ккал на 100 грамм продукта.

Как выбрать и хранить рыбу лакедра

При выборе рыбы лакедра стоит обратить внимание на ее внешний вид. Кожа должна быть блестящей, мясо упругим, а запах свежим. Если рыба выглядит тускло и слишком мягко на ощупь — этот экземпляр лучше не брать.

Хранить рыбу лакедра следует при температуре от 0°С до +2°С. В таких условиях продукт сохранит свежесть на протяжении суток-двух.

Как приготовить рыбу лакедра

Рыбу лакедра можно приготовить в разных вариантах: жарить, запекать, тушить, готовить суп и щи. Существует множество рецептов, как можно приготовить эту рыбу. Рассмотрим один из них:

Рыба лакедра в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 4 куска мяса рыбы лакедра
• 100 гр масла
• 1 луковица
• 2 зуба чеснока
• 2 ложки сливок
• 1 ложка лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать лук и чеснок. Растопить масло на сковороде.
2. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Положить на сковороду куски рыбы и жарить их с каждой стороны до готовности.
4. Добавить в сковороду сливки, лимонный сок, соль и перец. Помешивать все вместе.
5. Разделить рыбу на порции и залить получившимся соусом сверху. Подавать разогретым.

Вывод

Рыба лакедра является морским биоресурсом, который обладает множеством полезных свойств. Ее мясо насыщено жирными кислотами, витаминами и таурином, что может положительно влиять на здоровье человека. Рыбу лакедра можно выбрать на рынке, обратив внимание на ее внешний вид. Готовить ее можно в разных вариантах, используя различные рецепты. Поэтому, мы рекомендуем попробовать эту рыбу и насладиться ее неповторимым вкусом и полезными свойствами.