Нужно ли чистить навагу перед жаркой
Навага — популярная рыба, которую часто готовят в домашних условиях. Рыбка может быть очень вкусной и полезной, однако перед жаркой или другими видами приготовления, ее нужно правильно обработать. Ниже предоставлены ответы на некоторые часто задаваемые вопросы о чистке наваги и приготовлении этой рыбы.
- Нужно ли чистить и потрошить рыбу перед жаркой
- Как правильно чистить навагу
- Можно ли есть навагу
- Как правильно ловить навагу
- Полезные советы
- Выводы
Нужно ли чистить и потрошить рыбу перед жаркой
Перед готовкой наваги, необходимо ее потрошить, очистить от чешуи и отрезать плавники и хвост. Для удаления слизи с рыбы надо тщательно протереть ее солью, а затем промыть. Чистка и потрошение рыбы перед жаркой помогает сохранить ее вкус и придать блюду более приятный внешний вид.
Как правильно чистить навагу
Для начала, необходимо удалить голову, жабры и хвост. Затем, очистить рыбу от чешуи возможно при помощи резких движений ножом. Если же чешуя туго держится, можно использовать щетку для чистки рыбы. После того как рыба была очищена, необходимо ее распотрошить и удалить внутренности.
Можно ли есть навагу
Навагу можно готовить при помощи самых разнообразных методов — жарка, запекание, использование пароварки, мультиварки и т.д. Эта рыба прекрасно сочетается с овощами, рисом и картофельным пюре. На Севере ее часто используют для приготовления двойной ухи с молоком — аналога финского супа Лохиккейто из семги со сливками.
Как правильно ловить навагу
Для ловли наваги необходимо выбрать правильное место — обычно это прибрежные участки с мелкой водой. В момент вытаскивания рыбки следует вываживать ее по центру лунки, чтобы не зацепиться за кромку льда. После того как рыба оказалась на льду, необходимо сбросить навагу с блесны легким ударом об лёд и разматывать леску в обратном порядке с хлыстов удочек.
Полезные советы
- Для чистки наваги используйте острые ножи или особую щетку для чистки рыбы.
- При жарке наваги рекомендуется использовать растительное масло и нагревать сковороду до высокой температуры.
- Для удаления запаха рыбы, перед приготовлением можно поместить ее в рассол на 30 минут.
- Не следует пережаривать рыбу, поскольку это может скрыть ее вкус и качество.
Выводы
Чистить навагу перед жаркой необходимо для того, чтобы избавить ее от ненужных частей и придать блюду более презентабельный вид. Перед готовкой рыбу нужно потрошить, очистить от чешуи, плавников и хвоста, и тщательно промыть. Навагу можно готовить по-разному — жарить, запекать, готовить в пароварке, мультиварке и на гриле. Эта рыба очень вкусна и полезна, что делает ее идеальным выбором для домашней кухни.