Сколько кофе идет на чашку американо

При приготовлении американо необходимо учитывать ряд важных деталей, чтобы получить идеальный напиток. Один из главных моментов — дозировка кофе. Сколько кофе нужно на одну чашку? Все зависит от желаемой крепости напитка и помола. На 1 чашку объёмом 100–120 мл рекомендуется брать от 1 до 2,5 ложек молотого кофе. Чем мельче помол, тем насыщеннее вкус сваренного напитка и тем меньше кофе понадобится. Для слабого вкуса хватит 1–1,5 ложки, а для крепкого можно добавить до 2,5 ложек.

С другой стороны, когда говорим о приготовлении американо, необходимости брать много кофе нет. Для того, чтобы избежать излишней горчит в напитке, необходимо сварить классический доппио эспрессо из 14-16 г кофе объемом 50-70 мл, не проваривая кофе в машине дольше 20-25 секунд! Доппио разбавляется водой, нагретой до 92 градусов в соотношении примерно 1:1. Это позволит сохранить прекрасный вкус и аромат.

Еще одним важным моментом является дозировка кофе в самом американо. Для тех, кто ценит более мягкий вкус, будет достаточно положить в турку не более 2 чайных ложек свежемолотого кофе с горкой (примерно 14 грамм на турку или 6-7 грамм на 1 порцию объемом 200 мл). Таким образом вы уменьшите не только горчинку, но и объем содержания кофеина в своем напитке.

Что касается количества кофе в американо с молоком, то здесь все зависит от индивидуальных предпочтений. Примерная дозировка: кофе — 11 г; вода — 120 мл; молоко — 150 мл. Опять же, желаемая крепость и насыщенность напитка могут быть достигнуты при правильной дозировке кофе.

Таким образом, чтобы приготовить идеальный американо, нужно учитывать дозировку кофе, помол, время проварки и соотношение кофе с водой. Следуя этим простым правилам, вы сможете получать невероятно вкусный напиток каждый раз.