Сколько нужно варить креветки перед жаркой
Жареные креветки — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Но прежде чем жарить креветки, необходимо определиться с их подготовкой. Правильно выбранный способ приготовления гарантирует насыщенный вкус и избавляет от ненужной жесткости. Одним из самых распространенных способов подготовки креветок для дальнейшей жарки является их варка в кипящей воде. Но как долго нужно варить креветки, чтобы достичь нужной степени готовности? Рассмотрим этот вопрос более подробно.
- Нужно ли варить креветки перед тем, как жарить
- Сколько по времени нужно варить креветки
- Сколько по времени жарить сырые креветки
- Сколько варить сырые замороженные креветки
- Вывод
Нужно ли варить креветки перед тем, как жарить
Перед тем, как перейти к технике приготовления креветок, следует ответить на вопрос, нужно ли вообще их варить перед жаркой. На самом деле варка креветок — это необязательный шаг, который можно смело пропустить, если не хочется заморачиваться. Ведь жарка на сковороде при среднем огне вполне способна обеспечить достаточную степень готовности креветок, при этом сохраняя их сочность и аромат. Однако, если вы все же решили приготовить креветки сначала варкой, посмотрим, сколько времени потребуется на этот процесс.
Сколько по времени нужно варить креветки
Варка креветок — это не самый сложный процесс, но требует определенных навыков и знаний. Чтобы подготовить креветки для жарки, следует поступить следующим образом: кладем в кипящую воду креветки, убавляем огонь на минимум и периодически снимаем шумовкой образующуюся пену. Стоит учитывать, что время варки креветок зависит от их размера: маленькие атлантические креветки должны вариться всего 2 минуты, средние (аргентинские) — 4-6 минут, крупные (королевские и тигровые) — 8-10 минут.
Сколько по времени жарить сырые креветки
Если вы решили не варить креветки перед жаркой, то как долго стоит их жарить, чтобы получить сочные и аппетитные блюда? Все просто — помните, что креветки должны стать розовыми со всех сторон, при этом не пережариваться. Хорошо разогрейте сковороду и только затем наливайте масло. Посолив креветки, бросьте на сковороду и обжаривайте их с одной стороны 1-1,5 минуты, затем переворачивайте и также жарьте 1-1,5 минуты. Добавьте к морепродукту нарезанный тонкими слайсами чеснок и подождите 30 секунд, пока он дает свой приятный аромат. Это улучшит вкус готовых креветок.
Сколько варить сырые замороженные креветки
Если вы выбрали для приготовления замороженные креветки, то следует учесть, что у них больше влаги, поэтому в процессе жарки могут выделяться излишние соки. Для того чтобы получить настоящий ресторанный вкус, замороженные креветки рекомендуется заранее оттаять в холодной воде. Среднего размера креветки будут готовы через 2-3 минуты. Для варки крупных особей потребуется не менее 5-7 минут. Если вы предпочитаете готовить мороженых креветок, которых не варили перед замораживанием, увеличьте время приготовления на пару минут.
Вывод
Как видно, время, необходимое для приготовления креветок, зависит от их размера. Маленькие креветки варятся всего 2 минуты, средние — 4-6 минут, а крупные — 8-10 минут. Однако, если не хотите заморачиваться с варкой, вы можете сразу жарить креветки на сковороде, не забыв добавить чеснок для улучшения вкуса. Если вы выбрали замороженные креветки, не забудьте их растаять в холодной воде и немного увеличить время приготовления. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусные и сочные креветки в считанные минуты.