Сколько времени готовить филе индейки

Филе индейки — один из предпочитаемых видов мяса здорового и диетического питания. Однако, приготовление этого мяса может вызвать неопределенность в кулинарном процессе. В этой статье мы расскажем, сколько времени готовить филе индейки в разных вариантах приготовления.

1. Способы приготовления филе индейки
2. Подробное время приготовления индейки
3. Советы по приготовлению индейки
4. Выводы

Способы приготовления филе индейки

Существует несколько способов приготовления индюшатины, каждый из которых требует своего времени для готовки.

1. В духовке: при этом способе необходимо приготовить при температуре 190C/170C конвекция/газ 5. Время приготовления составляет 40 минут на килограмм плюс 20 минут.
2. Жарка на сковороде: сочный стейк из филе индейки готовится при толщине в 2-2,5 сантиметра. Для получения идеального стейка нужно обжарить его по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне, задав корочки, после чего убавить газ и готовить еще по 5-7 минут. После обжарки стейку необходимо дать «отдохнуть» 5-7 минут.
3. Варка: время варки индейки зависит от части мяса. Нежное филе индейки будет готово уже через 30-40 минут, а крупные голени или бедра нужно варить в кастрюле не меньше 2 часов или 120 минут.

Подробное время приготовления индейки

1. В духовке: при температуре 190C/170C конвекция/газ 5 необходимо готовить 40 минут на килограмм плюс еще 20 минут. Важно помнить, что время ко всему мясу должно быть примерно одинаковым.
2. Жареное филе на сковороде: для получения идеального стейка нужно обжарить по 2 минуты с каждой стороны на высоком огне до образования корочки. Затем уменьшить огонь и готовить еще 5-7 минут с каждой стороны. Время жарки может быть уменьшено или увеличено в зависимости от толщины мяса и предпочтений в готовке.
3. Варка: время варки мяса зависит от его типа и размеров нарезки. Если это кусочки порционного филе, то на плите готовятся примерно 40 минут, после закипания. В мультиварке процесс зущественно ускоряется — займет 45-50 минут на программе «Тушение». Если варить филе целиком, то настоятельно рекомендуется варить его в кастрюле не менее 90 минут, чтобы дать мясу хорошенько проготовиться.

Советы по приготовлению индейки

• Перед приготовлением натрите мясо пряными травами и солью — это настоятельно рекомендуется в случае индейки, которая не богата на жирность.
• Приятный аромат достигается путем запекания индейки со свежим розмарином, зеленым луком и чесноком.
• Если вы варите цельное филе на плите, то для достижения равномерного нагрева нужно периодически переворачивать мясо.
• Чтобы индейка оставалась сочной, можно использовать насыщенные кулинарные маринады, в которых сочетаются кислота (лучше всего использовать лимонный сок) и масла.

Выводы

Теперь вы знаете, сколько времени нужно готовить филе индейки в разных вариантах приготовления. Существует несколько способов, но время приготовления зависит этого типа и толщины мяса. Важно помнить, что приготовление индейки требует внимательности и знаний, чтобы сохранить ее сочность и вкусность. Проверьте свои знания, следуя приведенным рекомендациям и наслаждайтесь блюдами из индейки!