Сколько времени нужно сушить пастилу
Пастила — это очень вкусный и полезный десерт, который можно легко приготовить дома. Но для того, чтобы пастила не портилась, необходимо правильно ее сушить. В данной статье мы рассмотрим все нюансы и дадим подробную инструкцию по сушке пастилы.
- Как понять что пастила высохла
- Как понять что пастила готова
- Как правильно сушить пастилу
- Какие сушилки лучше использовать
- Где лучше всего сушить пастилу
- Выводы
Как понять что пастила высохла
Для того, чтобы понять, что пастила высохла, нужно провести несколько проверок. Во-первых, можно потрогать пастилу — если надавить на нее, она должна оставаться сухой и упругой. Во-вторых, пастила должна отстегиваться от пленки достаточно легко без разрывов. Также, края пастилы высыхают быстрее, чем середина, поэтому можно проверить высохла ли уже вся пластинка, приоткрыв пленку с краев. Для того, чтобы пастила сохла равномерно, ее необходимо переворачивать через определенное время сушки.
Как понять что пастила готова
Проверить готовность пастилы очень просто –проткните ее зубочисткой, если зубочистка выходит сухой, то пастила готова. Готовность пастилы можно также определить по толщине: чем тоньше слой пастилы, тем быстрее она высохнет.
Как правильно сушить пастилу
Для сушки пастилы нужна специальная температура около +50-70°C, и процесс занимает 5-10 часов в зависимости от плотности пасты и толщины слоя пастилы. Точное время сушки можно узнать в инструкции к сушилке. Если вы используете духовой шкаф, то температуру нужно устанавливать очень точно, чтобы случайно не пересушить или пережарить пастилу. Важно отслеживать процесс сушки и переворачивать пластинку пастилы через каждые 30-60 минут.
Какие сушилки лучше использовать
Сушилки для фруктов и овощей, которые часто используют для сушки яблок или огурцов, подходят и для сушки пастилы. Важно следить за температурой и временем сушки, используя рекомендации производителя.
Где лучше всего сушить пастилу
Лучше всего сушить пастилу в темном и вентилируемом помещении. Хорошо подойдет кладовая, на кухне или в комнате убранства. После сушки, пластинки пастилы необходимо поместить в банку и хранить в прохладном, сухом месте. Если пастила высохла не до конца, то она может прогниться или плесневеть.
Выводы
Правильно сушенная пастила очень вкусная и полезная. Чтобы получить отличный результат, нужно следовать инструкции и учитывать все моменты сушки, такие как температура и время. Не стоит использовать высокие температуры, чтобы ускорить процесс сушки, так как это может привести к пережарке и пересушке пастилы.
Необходимо также обратить внимание на качество сырья и пропорции ваших ингредиентов. Следуя этой инструкции, вы можете приготовить самую вкусную и здоровую пастилу у себя дома.