Чем заменить вино для глинтвейна
Горячий глинтвейн — традиционный напиток на Рождество и Новый год, который напоминает нам о теплых зимних вечерах в кругу семьи и друзей. Однако многие люди не употребляют ить этот напиток. В таком случае возникает вопрос: что заменить вино в глинтвейне?
- Чем заменить вино в безалкогольном глинтвейне
- Что можно использовать вместо вина
- Почему для глинтвейна нужно сухое вино
- Чем можно заменить вино в рецепте
- Выводы
- Советы
Чем заменить вино в безалкогольном глинтвейне
Для приготовления напитка без алкоголя, логично заменить вино виноградным соком, который сохранит аромат и вкус глинтвейна. Чтобы усилить пользу от напитка, можно добавить мед. Однако некоторые рецепты обычного глинтвейна включают крепкий алкоголь, такой как коньяк. В таком случае лучше исключить его из рецепта или заменить на безалкогольную альтернативу, например, на заменитель бренди.
Что можно использовать вместо вина
Опций для замены вина в глинтвейне много. Например, можно использовать яблочный или грушевый сидр, что является наиболее очевидным выбором. Также можно использовать плодово-ягодные вина, фруктовые соки, комбучу, бульон или даже воду. Если вы выбираете безалкогольный глинтвейн, то рекомендуется использовать фруктовые соки, виноградный сок, чай или ароматические специи.
Почему для глинтвейна нужно сухое вино
Профессиональные бармены рекомендуют использовать только сухие вина в глинтвейне. Сухое вино не содержит излишнего количества сахара и других примесей, а также оно содержит меньше спирта, что делает его легким и не вызывает похмелье, если употреблять в меру. Вина, выдержанные в дубовых бочках, являются неподходящим вариантом, так как в глинтвейне они могут отдавать горечью.
Чем можно заменить вино в рецепте
Хорошей альтернативой белому вину будет другой кислый ингредиент, такой как уксус или лимонный сок. Вместо использования вина, можно использовать белый уксус, рисовый уксус или яблочный уксус. Однако следует избегать более жестких видов уксуса, таких как белый дистиллированный, который может дать слишком много кислоты.
Выводы
Хотя вино является основным ингредиентом глинтвейна, его можно заменить на все, что подходит к вкусу и могут быть выполнены с помощью различных альтернативных ингредиентов. Для безалкогольного глинтвейна можно использовать виноградный сок, бренди лучше заменить на безалкогольную альтернативу. Существует множество альтернативных ингредиентов, которые можно использовать вместо вина, таких как сидр, фруктовые соки, комбуча и бульон. Также возможна замена вина на кислые ингредиенты, такие как уксус и лимонный сок.
Советы
- Если используете безалкогольный глинтвейн, рекомендуется использовать фруктовые соки, виноградный сок, чай или ароматические специи.
- При приготовлении глинтвейна избегайте жестких уксусов, которые могут дать слишком много кислоты.
- При использовании других ингредиентов, не забудьте проверить, соответствует ли оно вашим вкусовым предпочтениям.