Что делают в сковороде вок
Вок сковороды — это не просто китайская посуда, а эффективный инструмент, который позволяет быстро и вкусно готовить блюда в азиатском стиле. В данной статье мы рассмотрим, для чего применяется вок сковорода, как он отличается от обычной сковородки, чем полезен вок и почему именно так называется эта китайская посуда.
- Для чего применяется вок сковорода
- Чем сковорода вок отличается от обычной
- Чем полезна вок сковорода
- Почему сковородка называется вок
- Как правильно использовать вок сковороду
- Заключение
Для чего применяется вок сковорода
Первое предназначение вок сковород — быстрое обжаривание. Сферическая форма дна вместе с тонкими покатыми стенками упрощает перемешивание продуктов, что позволяет быстрее и равномернее прожаривать кусочки мяса и овощи. Тепло направляется от дна вверх, что снижает риск пережарить блюдо. При этом корочка получается аппетитной, а мясо остается сочным и нежным.
Чем сковорода вок отличается от обычной
Главное отличие вок сковородки от обычной сковородки — это ее конструкция. Обычно воки делают из нержавеющей стали толщиной 2 мм. Тонкие стенки и сферический дно увеличивают теплопроводимость, что позволяет скорее раскалять и отдавать тепло. Благодаря этому, вок быстрее нагревается и избавляет от необходимости добавлять больше масла, как это бывает с обычными сковородами.
Чем полезна вок сковорода
Среди преимуществ вок сковород можно выделить и то, что он готовится без использования внушительного количества растительного масла, поэтому является одним из немногих видов невредного фаст-фуда. Кроме того, блюда, приготовленные в воке, содержат холин, тиамин, токоферол и ряд других витаминов и полезных веществ, которые благоприятно влияют на здоровье.
Почему сковородка называется вок
Название сковородки происходит из китайского языка. «Вок» — это кантонское слово, а на мандаринском языке он называется «го» (鍋). Вок появился в китайской кухне относительно недавно, порядка двух тысяч лет назад, со времены эпохи Хань. Этот вид посуды стал популярным благодаря удобной форме и скорости приготовления, которые позволяют быстро обжаривать мясо и овощи, сохраняя их вкус и питательные свойства.
Как правильно использовать вок сковороду
Чтобы получить максимум удовольствия от использования вок сковород, нужно следовать нескольким правилам. Во-первых, перед использованием смазать сковороду маслом и разогреть на среднем огне до равномерного нагрева. Затем добавить мясо или овощи и быстро перемешивать, чтобы продукты не прожаривались в одном месте. Когда продукты готовы, их можно вынуть на тарелку, не прерывая приготовление следующей порции.
Заключение
Вок сковорода — это не только китайская посуда, но и полезный инструмент для быстрого и здорового приготовления блюд. Данная статья описывает, для чего применяется вок сковорода, как он отличается от обычной сковородки и почему он называется вок. Мы также рассмотрели, как правильно использовать вок сковороду, чтобы добиться лучших результатов при приготовлении блюд. Скорее всего, теперь вы станете больше использовать вок сковороду в своей кухне и наслаждаться вкусными и полезными блюдами в азиатском стиле.