Что нужно для того чтобы делать коктейли
Коктейли — это алкогольные или безалкогольные напитки, состоящие из нескольких компонентов, смешанных в определенных пропорциях. Приготовление коктейлей — искусство, которое может выучить любой желающий. В этой статье рассмотрим основные инструменты, необходимые для работы, и алкоголь, который следует использовать. Мы также остановимся на вопросе, что должен знать начинающий бармен.
- Что нужно для приготовления коктейлей
- Какой алкоголь нужен для коктейлей
- Что нужно знать начинающему бармену в первую очередь
- Кто составляет коктейли
- Полезные советы и выводы
Что нужно для приготовления коктейлей
Для начала, необходимо иметь специализированный инвентарь, а именно:
- Шейкер — основной инструмент для приготовления коктейлей, позволяет смешать напитки в определенных пропорциях.
- Барная ложка — необходима для размешивания напитков, которые нельзя трясти в шейкере.
- Стрейнер — используется для разделения жидкости и льда.
Это базовый набор инструментов, который необходимо иметь для работы.
Какой алкоголь нужен для коктейлей
На начальном этапе не нужно иметь огромный выбор алкоголя. Виски, водка, джин, ром и текила — это базовый набор, который позволяет приготовить множество коктейлей. Кроме того, можно добавить коньяк, который также является отличным ингредиентом для коктейлей.
Что нужно знать начинающему бармену в первую очередь
Начинающий бармен должен помнить, что важно знать не только составляющие коктейлей, но и рецепты наиболее популярных напитков, а также основные принципы сочетания ингредиентов. Знание коктейльной карты заведения, где работает бармен, также является необходимым. Кроме этого, важно освоить необходимые инструменты — шейкеры, джиггеры, стрейнеры и многое другое.
Кто составляет коктейли
Бариста и сомелье также являются барменами, но с различными специализациями. Если говорить о барменах, которые занимаются приготовлением коктейлей, то они работают на разных позициях. Шеф-бармен — это идеолог бара, который придумывает концепцию, рецепты и технологические карты. Он работает вместе с командой барменов.
Полезные советы и выводы
- Начинающему бармену необходимы базовые инструменты, такие как шейкер, барная ложка и стрейнер.
- Для приготовления коктейлей можно использовать базовый выбор алкоголя — виски, водка, джин, ром и текила.
- Важно знать коктейльную карту заведения и освоить необходимые инструменты.
- Бармены, составляющие коктейли, могут работать на разных позициях, а шеф-бармен — это идеолог бара, который придумывает рецепты и технологические карты.
- Главное правило при приготовлении коктейлей — это баланс ингредиентов. Не стоит перебарщивать с алкоголем или другими ингредиентами, коктейль должен быть гармоничным по вкусу.