Что полезнее мясо курицы или индейки
Какое мясо лучше выбрать: курицу или индейку? В этой статье мы рассмотрим основные показатели обоих видов мяса и выясним, какое из них более подходит для вашего организма. Белок, триптофан, жирность и калорийность — какие из этих показателей имеют решающее значение?
- Курица против индейки: содержание белка
- Индейка — меньше жиров, меньше железа
- Триптофан для производства серотонина
- Диетическое мясо для организма
- Калорийность: курица против индейки
- Выводы
- Полезные советы
- Заключение
Курица против индейки: содержание белка
По содержанию белка курица проигрывает индейке. В 100 граммах мяса курицы содержится 21 грамм белка, тогда как в индейке — 24. Если вы стремитесь получить максимально возможное количество белка из животных источников, то для вас лучше выбрать индейку.
Индейка — меньше жиров, меньше железа
Одним из факторов, который следует учитывать при выборе мяса, является содержание жиров. Индейка содержит меньше жира, особенно на грудке, чем курица. Это делает ее более подходящей для людей, следящих за уровнем потребления жиров или имеющих проблемы с холестерином. Однако, по сравнению с курицей, индейка содержит меньше железа, которое необходимо для нормального функционирования организма.
Триптофан для производства серотонина
Триптофан — еще один показатель, который необходимо учитывать при выборе мяса. Из триптофана производится серотонин — гормон, который улучшает наше настроение и повышает уровень счастья. Курица содержит 0,27 грамм трептофана на 100 грамм мяса, а в индейке — 0,28 грамма, то есть разница незначительна.
Диетическое мясо для организма
Многие люди выбирают мясо, которое не содержит большого количества животного жира, а содержит большое количество белка и аминокислот. Это так называемое «диетическое мясо». К такому виду относятся мясо цесарки, курицы, фазана, страуса, нутрии, кролика. Оно богато необходимыми для организма витаминами и микроэлементами, такими как кальций, магний, железо и фосфор.
Калорийность: курица против индейки
Если рассматривать калорийность, то оба вида мяса имеют приблизительно одинаковые показатели. Индейка, однако, диетичнее курицы, особенно если говорить про мясо с кожей. В 100 граммах мяса с кожей индейки содержится 144 килокалории, а в курице — 214 килокалорий. Если же речь идет о филе без кожи, то калорийность у обоих видов мяса приблизительно одинаковая и составляет 113 килокалорий у курицы и 115 килокалорий у индейки.
Выводы
Содержание белка и триптофана немного выше в индейке, чем в курице. При этом индейка содержит меньше жира, особенно на грудке, и меньше калорий при наличии кожи. Крылья и бедра у курицы более мясистые и остроконечные, чем у индейки. Какое же мясо выбрать для себя? Решение остается за вами. Выбирайте мясо, которое более всего соответствует вашим потребностям и вкусу.
Полезные советы
- Оба вида мяса являются диетическими и богаты белком и витаминами.
- Избегайте покупки мяса с большим количеством жира.
- Если вы следите за потреблением калорий, выберите индейку без кожи.
- Добавляйте индейку или курицу в свой рацион вместо красного мяса, чтобы уменьшить потребление животного жира.
- Не забывайте добавлять разнообразные овощи и зелень при приготовлении блюд из мяса, чтобы получить больше питательных веществ.
- Помните, что определенный вид мяса может не соответствовать вашему вкусу, поэтому не бойтесь экспериментировать и пробовать новые блюда.
Заключение
Мясо курицы и индейки являются полезным источником белка и витаминов для организма. Оба вида мяса содержат различное количество жира, калорий и других питательных веществ. Поэтому выбор мяса должен основываться на ваших индивидуальных потребностях и предпочтениях. Независимо от того, какой вид мяса вы предпочитаете, важно следить за качеством и умеренностью потребления, а также добавлять свежие овощи, фрукты и зелень к вашему рациону для достижения максимальной пользы для организма.