Как по другому называют рыбу пангасиус
Как правильно называется рыба пангасиус? Известна ли ее разница с рыбой под названием морской язык? На какие питательные и вредные свойства обращать внимание при употреблении пангасиуса? Где и как происходит выращивание и доставка этой рыбы в Россию? В данной статье мы рассмотрим данные вопросы и предоставим полную информацию о рыбе пангасиус.
- Рыба пангасиус: название и отличия от морского языка
- Питательные и вредные свойства пангасиуса
- Переработка пангасиуса
- Доставка и выращивание пангасиуса
- Вывод
Рыба пангасиус: название и отличия от морского языка
Рыба пангасиус, также известная под названием «акулий сом», является популярной продукцией на прилавках продуктовых магазинов. Однако, её обычно продают под другим названием — «морской язык». При этом важно отметить, что такое название является ошибочным. Название «морской язык» скорее относится к рыбе другого вида.
Отличия пангасиуса от морского языка заключаются в следующем:
- У пангасиуса по середине филе имеется заметная розово-коричневая полоска от хребта. У морского языка её практически не должно быть видно.
- У филе пангасиуса обычно имеется жировая прослойка по бокам филе. У морского языка её не должно быть.
Питательные и вредные свойства пангасиуса
Рыба пангасиус содержит много белка, витаминов и минералов, что делает её полезной сложно-растворимыми сахарами, но абсолютно не содержит жировой части. Однако, следует обращать внимание на то, что не всегда рыба пангасиус выращивается в соответствии с правилами экологически чистой пищи. Рыба, выращенная на фермах с использованием химических подкормок, негативно влияет на здоровье человека. Дело в том, что ткани пангасиуса могут накапливать соли тяжелых металлов. Поэтому не рекомендуется злоупотреблять употреблением пангасиуса.
Переработка пангасиуса
Продукция, которая поставляется на прилавки магазинов в России, обычно является замороженной пангасиусом. Для его приготовления необходимо разморозить рыбу в холодильнике на несколько часов, а затем запечь или обжарить. Несмотря на то, что у пангасиуса не имеется жировой части, он получается достаточно сочным и мягким после приготовления.
Доставка и выращивание пангасиуса
Пангасиус является рыбой из сточных вод. Большинство рыбы, которая продается на рынке России, привозится из Вьетнама. К сожалению, процесс производства и выращивания пангасиуса на этом территории не соответствует всем требованиям экологической безопасности. Обычно, для получения максимального урожая, рыбы выращивают в загрязненных прудах и водоемах. Поэтому при покупке пангасиуса, необходимо обращать внимание на происхождение рыбы и составляющие составляющие питательную ценность продукта.
Вывод
Рыба пангасиус является популярным продуктом на прилавках продуктовых магазинов. Она обладает полезными свойствами для зрения, состояния кожи, волос и ногтей. Однако, следует учитывать, что рыба пангасиус может содержать соли тяжелых металлов, если её выращивали на загрязненных территориях. Поэтому, приобретая пангасиус, следует обращать внимание на его происхождение и составляющие питательную ценность продукта. Обычно, пангасиус подают в виде замороженной рыбы, которую можно приготовить путем запекания или обжаривания.