Какой ложкой едят жульен
Жюльен — популярное французское блюдо, которое стали готовить во многих странах мира. Ложкой или вилкой есть его не так уж и сложно, особенно если знать некоторые правила и тонкости.
- Чем едят Жульен ложкой или вилкой
- Как подают жульен в ресторане
- Как правильно есть жульен в ресторане
- Какие приборы подают к жульену
- Полезные советы
- Выводы
Чем едят Жульен ложкой или вилкой
Когда подают жюльен на стол, он находится в специальной кокотнице на подстановочных или пирожковых тарелках, покрытых полотенцем разового использования. Блюдо едят без перекладывания содержимого на тарелку, используя чайную или кофейную ложечку «мокко». Некоторые также могут взять специальную кокотную вилку.
Как подают жульен в ресторане
Жюльен в ресторане подают очень горячим, кокотницу ставят на закусочную или пирожковую тарелку, накрытую полотняной или бумажной салфеткой. Ручку кокотницы разворачивают влево, при этом блюдо едят маленькой кофейной ложкой или ложечкой-мокко без ножа.
Как правильно есть жульен в ресторане
В ресторане правила этикета предписывают не забывать отчеканивать скопленную на ложке смесь жюльена, чтобы не допустить попадания ее на вашу одежду.
Какие приборы подают к жульену
Кокотная вилка имеет три более коротких и широких зубца и одинаковый размер с десертной вилкой. Ее подают к жюльену из птицы и дичи, грибам в сметане. Вспомогательные приборы используются при нарезке и раскладке сыра, масла, лимонов.
Полезные советы
- Используйте чайную или кофейную ложечку «мокко» для более удобного употребления жюльена.
- Отчеканивайте скопленную на ложке смесь жюльена, чтобы не испачкать свою одежду.
- Если есть возможность, выберите кокотную вилку для еды жюльена.
- Не забывайте о французском происхождении блюда, когда пользуетесь этими приборами.
Выводы
Есть жюльен с помощью соответствующих приборов не так уж и сложно. Никогда не забывайте о правилах этикета, когда едите в ресторане, а также старайтесь использовать кокотную вилку и чайную или кофейную ложечку «мокко» для максимального удобства.