Нужно ли варить пельмени перед тем как жарить
Жарка пельменей — простой способ быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Однако, чтобы получить идеальный результат, необходимо следовать нескольким правилам. В этой статье мы расскажем, нужно ли размораживать пельмени перед жаркой, можно ли закидывать их не в кипящую воду, какой должна быть длительность кипячения и многое другое.
- Нужно ли размораживать пельмени перед жаркой
- Как подготовить сковороду к жарке пельменей
- Можно ли закидывать пельмени не в кипящую воду
- Почему пельмени нужно кипятить
- Как долго кипятить пельмени
- Как правильно жарить пельмени
- Советы по приготовлению пельменей
- Выводы
Нужно ли размораживать пельмени перед жаркой
Размораживание пельменей перед жаркой не требуется. Напротив, если вы разморозите их, то рискуете порвать оболочку теста, а пельмени начнут прилипать к сковороде. Чтобы этого избежать, достаньте пельмени из морозилки и сразу же приступайте к жарке.
Как подготовить сковороду к жарке пельменей
Чтобы пельмени не прилипали к сковороде, необходимо правильно подготовить ее к жарке. Возьмите сковороду с толстым дном, налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. После того, как масло разогреется, можно начинать жарку.
Можно ли закидывать пельмени не в кипящую воду
Пельмени необходимо кипятить, но только в горячей воде, а не в кипящей. При бросании замороженных пельменей в кипяток они начнут лопаться, развариваться и слипаться. Чтобы избежать этого, закидывайте пельмени только в горячую воду.
Почему пельмени нужно кипятить
Пельмени содержат крахмал, который находится на поверхности теста. В кипящей воде крахмал начинает склеиваться, что может вызвать слипание пельменей. При кипячении горячей воды вокруг пельменей создается защитный слой, который помогает избежать склеивания.
Как долго кипятить пельмени
Длительность кипячения пельменей зависит от их размеров. Обычно оптимально кипятить их 5-10 минут. Для пельменей поменьше достаточно 5 минут, а для крупных — 10. Важно помнить, что время начинается после закипания воды и того момента, когда пельмени всплывают на поверхности.
Как правильно жарить пельмени
Перед жаркой пельмени не нужно мариновать или обрабатывать специальными приправами — они уже имеют достаточно насыщенный вкус. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее пельмени. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки на обеих сторонах.
Советы по приготовлению пельменей
- Не жарьте слишком много пельменей сразу, чтобы не снизить температуру масла.
- Если пельмени сильно прилипают к сковороде, добавьте еще немного масла.
- Чтобы не обжечь руки, используйте щипцы для переворачивания пельменей.
- Если у вас есть время, дайте пельменям немного остыть после кипячения и только тогда жарьте их на сковороде.
Выводы
Жарка пельменей — простой и быстрый способ приготовить вкусное блюдо. Чтобы избежать прилипания пельменей к сковороде и получить идеальный результат, нужно следовать нескольким правилам, таким как необходимость кипятить их только в горячей воде, а не в кипящей, и жарить на среднем огне до золотистой корочки. Не забывайте также о разогреве масла и использовании щипцов для переворота пельменей.