Сколько нужно замачивать горох для пюре

Гороховое пюре — это популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Однако, чтобы получить идеальную консистенцию и насыщенный вкус, нужно уделить внимание процессу замачивания и варки гороха. В этой статье мы расскажем, как правильно замочить и сварить горох для пюре, а также дадим полезные советы и рекомендации.

1. Как замочить горох для пюре
2. Как быстро разварить горох в пюре
3. Сколько по времени замачивать колотый горох
4. Как приготовить гороховое пюре
5. Полезные советы
6. Выводы

Как замочить горох для пюре

Первый и важный этап приготовления горохового пюре — это замачивание гороха. Чтобы он легко сварился и получилась идеальная консистенция пюре, горох нужно замочить в холодной воде на 4-12 часов. Удобнее всего оставить горох на ночь, чтобы он полностью насытился водой.

После того как горох очищен от мусора, его нужно промыть под струей прохладной воды с помощью сита или дуршлага, пока жидкость не станет прозрачной. Стоит учесть, что намокшие горошины разбухают и увеличиваются в размере, поэтому не стоит жалеть воды. Если в помещении тепло, горох лучше убрать в холодильник, иначе вода может начать бродить и неприятно пахнуть.

Как быстро разварить горох в пюре

Чтобы получить идеальную консистенцию горохового пюре, нужно правильно варить горох. На два стакана гороха вам понадобится трижды долить воду. Общее время варки гороха до консистенции пюре составляет около часа. Самое важное — каждый раз вода должна едва покрывать горох в кастрюле.

Сколько по времени замачивать колотый горох

Колотый горох — это отличный ингредиент для приготовления супов и пюре. Для него достаточно будет 1,5-2 часов замачивания. После этого нужно залить горох водой в соотношении 1:3 и варить до размягчения, периодически помешивая во избежание прилипания к дну.

Как приготовить гороховое пюре

После того как горох сварен до мягкости, его нужно перемолоть в блендере до получения однородной массы. Для того чтобы пюре было более насыщенным и вкусным, можно добавить чеснок, зелень, масло или другие ингредиенты на свой вкус.

Приготовление горохового пюре:

1. Горох несколько раз промойте. Сложите в кастрюлю и залейте водой.
2. Поставьте на средний огонь. После закипания снимите пену, убавьте огонь до небольшого и варите примерно 45–50 минут.
3. Снимите кашу с огня и взбейте блендером.
4. Перед подачей добавьте немного молотого перца.

Полезные советы

• Если вы не имеете возможности замочить горох на ночь, можно использовать быстрый метод замачивания. Для этого горох нужно залить кипятком и оставить на 2-3 часа.
• Для более насыщенного вкуса готового пюре можно добавить сметану или сливочное масло.
• Чтобы сократить время варки гороха, можно использовать мультиварку. Просто добавьте замоченный горох в мультиварку вместе с водой и включите режим «пюре». Всего за 20-30 минут горох будет готов к переработке в пюре.

Выводы

Гороховое пюре — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Главное — уделить внимание процессам замачивания и варки гороха, чтобы получить идеальную консистенцию и насыщенный вкус. Следуя нашим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусное и полезное гороховое пюре даже без опыта в кулинарии.