Что такое медальоны из индейки
Медальоны из индейки — это куски без кости из филейной части или бедра птицы. Они отличаются от филе тем, что не имеют жил, что делает их мягче и нежнее, но менее сухими, чем грудка.
- Чем отличаются медальоны от филе
- В чем отличие между индюком и индейкой
- Какая часть курицы используется для медальонов
- Как приготовить медальоны из индейки
- Какие блюда можно приготовить из медальонов из индейки
- Как подавать медальоны из индейки
- Вывод
Чем отличаются медальоны от филе
Филе-миньон — это тонкая часть вырезки говядины, используемая для приготовления деликатесных блюд, таких как стейки «филе-миньон». Медальоны же — это куски из филейной части индейки.
В чем отличие между индюком и индейкой
Существует несколько теорий об этом. Одна из теорий гласит, что женскую особь данного вида называют индейка, а самца — индюк. Такая этимология характерна для Северной Америки, где индейки обитали в диких условиях. Следовательно, одомашненную птицу называют «индюшкой».
Какая часть курицы используется для медальонов
Медальоны из индейки готовят из филейной части или бедра птицы, которые не содержат костей и жил. Они могут быть также созданы из куриной грудки, более конкретно — из внутренней части грудки, называемой малым филе. Эта часть курицы белковая и подходит для диетического и спортивного питания.
Как приготовить медальоны из индейки
Медальоны из индейки можно готовить на гриле, жарить на сковороде или запекать в духовке. Очень важно не пересушить их, чтобы сохранить мягкость и сочность. Жарьте на высокой температуре не более 3 минут с каждой стороны.
Какие блюда можно приготовить из медальонов из индейки
Медальоны из индейки — это вариативный продукт, который можно использовать для множества блюд, например:
- Медальоны из индейки со спаржей и грибами
- Медальоны из индейки с голубым сыром и персиками
- Медальоны из индейки с красным вином и соусом из клюквы
Как подавать медальоны из индейки
Медальоны из индейки подаются горячими и украшенными зеленью на выбор. Они идеально сочетаются с овощами, рисом, картошкой и фруктами.
Вывод
Медальоны из индейки — это мягкое и нежное блюдо, готовимое из филейной части или бедра куриной птицы. Они отличаются от филе-миньона, который готовится из вырезки говядины. Кроме того, медальоны из индейки — это отличный выбор для здорового и диетического питания благодаря своему белковому содержанию и отсутствию костей и жил. Кушайте медальоны из индейки вкусно и полезно!