Сколько варить кукурузу в зернах

Кукуруза — это популярный продукт, который используется в различных блюдах по всему миру. Но чтобы она не потеряла своих полезных свойств и оставалась сочной и ароматной, нужно знать, как правильно ее готовить. В данной статье разберемся, сколько времени нужно варить кукурузу разных сортов и какие есть особенности приготовления.

1. Как правильно варить кукурузу разных сортов
2. Молодая пищевая кукуруза
3. Созревшая пищевая кукуруза
4. Кормовая кукуруза
5. Дополнительные советы для приготовления кукурузы
6. Выводы

Как правильно варить кукурузу разных сортов

Каждый вид кукурузы требует немного разного времени приготовления, и только зная эту информацию, можно добиться отличного результата.

Молодая пищевая кукуруза

Молодая кукуруза — это початки, которые еще не успели полностью созреть. Они имеют яркий желтый цвет, свежий сладкий вкус и сочную текстуру. Чтобы приготовить молодую кукурузу, нужно:

1. Хорошо промыть початки и удалить рыльца.
2. Положить початки в кастрюлю и залить водой до уровня их покрытия.
3. Добавить соль и поставить на огонь.
4. Сразу после закипания крышку опустить и готовить приблизительно 15-20 минут.
5. Готовую кукурузу вынуть из воды и оставить немного остыть.

Созревшая пищевая кукуруза

Если кукуруза созрела до того, как была собрана, и ее зерна стали более желтыми и засохшими, для приготовления потребуется дольше время. Вот как правильно готовить созревшую кукурузу:

1. Очистить початки от рыльец и листьев.
2. Поместить их в кастрюлю, залить водой и добавить соль.
3. Довести воду до кипения и готовить на медленном огне примерно 30-40 минут.
4. Проверить кукурузу на готовность, пальцем нажав на одно из зерен. Если оно легко сжимается, значит, блюдо готово.

Кормовая кукуруза

Кормовая кукуруза отличается от пищевой большей жесткостью и плохо перевариваемыми зернами. Поэтому ее готовят дольше, чтобы смягчить ее текстуру и сделать более усваиваемой.

1. После тщательной очистки початков, их нужно поместить в глубокую кастрюлю и залить водой.
2. Варить на медленном огне 1-3 часа до мягкости.
3. Если кормовая кукуруза будет использоваться для приготовления пищевых блюд, можно после варки отправить ее на гриль или в духовку для более насыщенного вкуса.

Дополнительные советы для приготовления кукурузы

Несколько простых правил помогут приготовить отличную кукурузу:

1. Варить кукурузу всегда нужно в глубокой кастрюле под крышкой. Так вы сможете сохранить максимальное количество ароматов и влаги.
2. Вместо обычной воды можно использовать молоко, что сделает кукурузу более нежной и ароматной.
3. Толщина стенок посуды на время варки увеличивается из-за действия тепла, поэтому не жалейте воды.
4. Для большей пользы процедить готовую кукурузу через сито, чтобы избавиться от тяжелоусвояемых волокон, при этом сохранить все полезные микроэлементы.

Выводы

Надеемся, что данная статья поможет вам правильно приготовить любимое блюдо с кукурузой. Следуйте рекомендациям, используйте дополнительные советы, и не забывайте пробовать новые рецепты. Кукуруза — это универсальный продукт, который может стать идеальным гарниром к мясу, основой для салатов или любимой закуской на пикнике. Удачи вам!