Сколько времени варить нут

Нут и горох — один из основных источников растительных белков для многих людей по всему миру. Однако, чтобы приготовить их, нужно знать правильное время варки и методы приготовления. Ниже приведены необходимые советы, чтобы гарантировать идеальный результат.

1. Варка нута
2. Варка нута без замачивания
3. Варка нут после замачивания
4. Варка гороха
5. Колотый горох
6. Дробленый горох
7. Как определить готовность нута и гороха
8. Выводы

Варка нута

Варка нута без замачивания

Несмотря на то, что процесс замачивания нута приготовления на кухне считается обязательным, иногда бывает необходимо приготовить горох сразу, без замачивания. В этом случае нужно:

1. Промыть нут и выложить его в кастрюлю.
2. Залить кипятком на уровень, минимум на 2 см выше нута.
3. Посолить воду и поставить на умеренный огонь.
4. Варить на умеренном огне.

Время варки при таком методе составляет 60 минут и более, в зависимости от консистенции, которую вы хотите получить.

Варка нут после замачивания

Для того чтобы приготовить нут более быстро, используйте метод замачивания. Делайте это следующим образом:

1. Замочите нут в большом количестве воды на 10-12 часов, учитывая, что горох увеличивается в размерах.
2. Слейте воду и промойте нут.
3. Выложите нут в кастрюлю и залейте водой на уровень, минимум на 2 см выше гороха.
4. Приправьте солью и доведите до кипения на умеренном огне.
5. Варите 1,5-2 часа, и определите готовность, пробуя нутики.

Однако, если у вас не хватает времени на замачивание, то можно попробовать следующий метод:

1. Промойте нут и выложите его в кастрюлю.
2. Залейте водой на уровень, минимум на 2 см выше нута.
3. Посолите воду и поставьте на умеренный огонь.
4. Доведите до кипения и варите на медленном огне 2-3 минуты.
5. Снимите с огня и оставьте на 3 часа.
6. Доведите до кипения снова и варите до готовности, пробуя нутики, примерно 90-120 минут.

Варка гороха

Колотый горох

Если вы готовите блюда из колотого гороха, то время варки составляет 50 минут. Однако, для более кремовой консистенции готового блюда, можно замочить горох в воде на 2-3 часа перед варкой.

Дробленый горох

Время варки дробленого гороха составляет 40 минут. Однако, если вы хотите более мягкий и кремовый горох, то мы рекомендуем замочить горох в воде на 2-3 часа независимо от размеров.

Как определить готовность нута и гороха

Лучший способ определения готовности — проверить на вкус. Нут и горох станут мягкими внутри, но не разваленными. Чтобы избежать недоваренности, добавьте время варки на 15-20 минут при повторе приготовления.

Как только горох или нут готовы, слейте воду и используйте по рецепту.

Выводы

Правильное приготовление нута и гороха — это процесс, который требует тщательности и внимания. Весьма важно знать не только время варки, но и методы приготовления, чтобы получить желаемый результат. В наших советах мы рекомендуем замачивать нут и горох перед варкой, чтобы сократить время приготовления и сделать консистенцию более кремовой. Выберите подходящий метод варки для своего блюда и наслаждайтесь вкусом.

Какое количество яиц нужно взять для изготовления классического бисквита