Зачем брынзу заливать кипятком
Брынза — популярный сыр, который вымачивают в рассоле. Из-за этого часто сыр бывает слишком соленый и жестким. Но это не повод отказываться от этого вкусного продукта. В этой статье мы расскажем, почему заливают брынзу кипятком, как проверить натуральность сыра и другие полезные советы по употреблению брынзы.
- Какой сыр заливают кипятком
- Можно ли есть брынзу просто так
- Как правильно вымочить брынзу
- Как проверить брынзу на натуральность
- Подведем итоги
Какой сыр заливают кипятком
Сыр брынза не первой свежести бывает подсохшей и слишком соленой. Это твердый сыр при высыхании становится вкуснее, но брынзу в таком виде сможет съесть только очень голодный человек. Однако если порезать ее кубиками и на несколько минут залить кипятком, она опять станет мягкой, а лишняя соль выйдет.
Можно ли есть брынзу просто так
Брынзу можно употреблять в свежем виде, добавлять в другие блюда или использовать в качестве самостоятельного блюда. Этот сыр также добавляют в различные блюда — супы, несладкую выпечку, вторые блюда, салаты, каши. Его используют как начинку для выпечки и фаршированных блюд.
Как правильно вымочить брынзу
Сыры типа Брынза бывают очень солеными, что может быть вредно при употреблении больших количеств. Избыточная соль может задерживать жидкость в организме, что приводит к отечности. Поэтому перед употреблением лучше вымочить сыр в воде или молоке. Брынза останется вкусной, но лишняя соль уйдет.
Как проверить брынзу на натуральность
Если вы хотите убедиться, что брынза, которую вы купили, является натуральной, обратите внимание на следующие признаки:
- Сыр должен ломаться на цельные кусочки при нарезании. Если брынза крошится, то, скорее всего, ее переварили.
- В натуральной брынзе нет вреда, но она может развалиться в блюде. Если вы нарезали сыр и он развалился, это свидетельствует о том, что он был сделан из обезжиренного молока.
- Если брынза пружинит и прилипает к ножу, значит она сделана из обезжиренного молока.
Подведем итоги
Заливать брынзу кипятком — это простой способ сделать ее мягкой и уменьшить количество соли. Этот сыр можно употреблять в качестве самостоятельного блюда или добавлять в различные блюда. Для правильного употребления брынзы лучше вымочить ее в воде или молоке, чтобы убрать избыточную соль. Наконец, если вы хотите проверить натуральность брынзы, обращайте внимание на ее структуру и способ приготовления.