Что входит в приправу для шурпы

В этой статье мы рассмотрим, какая приправа используется для такого популярного восточного блюда, как шурпа. Мы расскажем о том, какие специи и травы входят в состав этой приправы, а также какие специи можно использовать для дополнения вкуса шаурмы. Мы также поделимся с вами теми блюдами, которые лучше всего подойдут к шурпе.

1. Что входит в приправу для шурпы
2. Что входит в приправу
3. Что входит в приправу для шаурмы
4. Что можно подать с шурпой
5. Почему называют шурпа
6. Полезные советы
7. Выводы

Что входит в приправу для шурпы

Приправа для шурпы — это несколько видов трав и специй, которые отлично подходят для особого наваристого супа, популярного на Ближнем Востоке. Как правило, в состав этой приправы входят: черный молотый перец, сушеный лук, чеснок, кориандр, зиру, шафран, кайенский перец и куркума.

Что входит в приправу

Помимо привычных специй, для приготовления различных блюд существует множество разнообразных специй, которые также могут использоваться в приправах. В качестве приправ употребляют свежие или высушенные измельчённые надземные части растений — укроп, кориандр; семена — анис, мак, горчица; плоды и семена — чёрный перец, ваниль, бадьян; цветки или их части — каперсы, гвоздика; листья — лавровый лист; кору — корица; корневища — имбирь; луковицы — лук, чеснок.

Что входит в приправу для шаурмы

Шаурма — это еще одно достаточно популярное блюдо, которое использует специальную приправу, чтобы затмить традиционный вкус ингредиентов. Вкус шаурмы, идеально дополнят следующие специи:

• острый красный перец;
• семена укропа;
• паприка;
• майоран;
• базилик;
• кориандр;
• репчатый лук сушеный.

Что можно подать с шурпой

Чтобы насладиться еще большим количеством вкусовых оттенков, можно попробовать подать со сметаной, притрусив листьями любистка.

Почему называют шурпа

Слово «шурпа» (как и шурпа, чорпа, шорпо, шурбо, сорпа, чорба и т. д. — от Балкан до Азии), скорее всего, происходит от арабского «شوربة‎‎» (шорба), что переводится просто как «суп». Однако есть и другая, персидская, версия: с фарси похожее по звучанию выражение «шур об» переводится как «солёная вода», или «пряная вода».

Полезные советы

• Если вы используете свежие специи, убедитесь, что они свежие, иначе они могут испортить вкус блюда.
• Если вы не знаете, какой специи использовать, начните с небольшого количества и добавьте больше, по мере необходимости.
• Шурпа идеально сочетается с домашними лепешками, нарезанными кусочками.
• Вы можете добавить свой любимый ингредиент в шурпу, например, картофель.

Выводы

Шурпа и шаурма — это два классических блюда с Востока, которые не обойтись без специальной приправы. Шурпа использует комбинацию трав и специй, таких как черный молотый перец, сушеный лук, чеснок, кориандр, зиру, шафран, кайенский перец и куркума, а шаурма дополняется острым красным перцем, семенами укропа, паприкой, майораном, базиликом, кориандром и репчатым луком сушеным. Оба блюда могут быть поданы со сметаной, притрусив листьями любистка, а шурпа идеально сочетается с домашними лепешками. Но помимо классических видов, вы также можете экспериментировать с добавлением своих любимых ингредиентов.