Что вкусного поесть в Турции
Как насладиться турецкой кухней на полную?
Турция — это страна, известная своей богатой и разнообразной кухней, которая легко завоюет сердца гурманов. От душистых специй до сочного мяса и свежих овощей, каждое блюдо здесь настоящее творение искусства, которое не стоит пропускать. Ниже мы рассмотрим, какие блюда и сладости необходимо попробовать, чтобы окунуться в неповторимую атмосферу турецкой культуры.
- Что обязательно попробовать на турецком завтраке
- Основные блюда турецкой кухни
- О приготовлении мясных блюд в Турции
- Сладости, которые стоит попробовать
- Вывод
Что обязательно попробовать на турецком завтраке
Этот раздел не может обойтись без упоминания кахвалти — турецкого завтрака. Считается, что это самый важный прием пищи в Турции, который должен состоять из разнообразных блюд, приготовленных из местных продуктов. Рекомендуем попробовать такие блюда, как свежие овощи, фету, оливки, балык экмек (жареный на гриле хлеб со сливочным сыром и балыком) и, конечно, мезе. Мезе — это ассорти из различных закусок, приготовленных из мяса, сыра, морепродуктов, фасоли, овощей и других ингредиентов.
Основные блюда турецкой кухни
Турецкая кухня изобилует множеством блюд, и, конечно, куда бы вы ни отправились в Турции, обязательно нужно попробовать настоящий денер кебаб — это мясо, жаренное на вертикальном шампуре, обычно подается в лаваше с маринованными овощами и соусом. Также популярны в Турции и другие виды кебабов, такие как: Адана кебаб — очень пикантная нарезка мяса, приправленная перцем, оливковым маслом и лимонным соком; Шиш кебаб — кусочки мяса на шампуре, жаренные на раскаленной сковороде; Искендер кебаб — нарезка мяса, подобная денеру, но с добавлением томатного соуса, айрана (жидкого йогурта), и овощей.
О приготовлении мясных блюд в Турции
Жаренное мясо — неоспоримый главный герой турецкой кухни, и местные шеф-повара знают, как правильно подготовить каждое мясо! Приготовление пищи в Турции — это настоящее искусство, которое передается из поколения в поколение с особым почитанием. Почти все мясные блюда готовятся из овечьего или говяжьего мяса, и шеф-повара помещают мясо в большие специальные контейнеры на деревянных углях, что позволяет усилить вкусовые свойства мяса и сохранить его сочность.
Сладости, которые стоит попробовать
Нельзя покидать Турцию, не попробовав местные сладости. Турецкая кухня славится своим разнообразием свежих и ароматных десертов. Так что, если вы сладкоежка, то обязательно должны попробовать популярные десерты, как Кунефе — это сладкий десерт из тонких нитей, приготовленных из теста, сначала обжаренных на масле до золотистого цвета, а затем заполненных сыром или орехами и потрошенных сиропом из цветка апельсина; фисташковую пахлаву — настоящий хит турецкой кухни, это перечень сладких слоев теста, крем и яркой зелени фисташков, скрепленных с топлёными сиропом.
Вывод
Турецкая кухня может похвастаться широким выбором блюд, которые не оставят равнодушными ни одного гурмана. Если вы отправляетесь в Турцию, обязательно используйте наш перечень и попробуйте хотя бы часть традиционных блюд и сладостей, чтобы по-настоящему окунуться в восточную культуру и насладиться ее изумительным вкусом. Наслаждайтесь!