Как кушать рыбу муксун
Рыба муксун по праву считается одной из самых вкусных и полезных рыб Холодного моря. Её мясо богато белком и витаминами группы В, а также ценными макро- и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека. Если же вы только начинаете знакомство с этой рыбой, необходимо знать несколько важных правил её приготовления и употребления.
- Можно ли есть муксун сырым
- Как правильно есть рыбу с костями
- Чем полезна рыба муксун
- Как снять кожу с муксуна
- Как это есть
- Выводы
Можно ли есть муксун сырым
Северную рыбу, в том числе муксун, не рекомендуется употреблять в сыром или полусыром виде из-за высокого риска заражения гельминтами. Поэтому перед приготовлением муксуна необходимо осмотреть её на наличие паразитов и промыть внимательно под проточной водой.
Как правильно есть рыбу с костями
Если вы столкнулись с ситуацией, когда рыба подается с костями, следует придерживаться определённого алгоритма. Сначала разделяйте голову и хвост, для этого используйте вилку и нож. Затем отделяйте кожицу, съедайте верхнее филе, убираете хребет и съедаете другую половину рыбы. При этом вам поможет нож и вилка, а также небольшой навык в разделке рыбы.
Чем полезна рыба муксун
Муксун — это не только вкусная рыба, но и полезный продукт для нашего здоровья. Прежде всего, муксун содержит в себе очень ценный витамин РР, который необходим для поддержания нервной системы. Также он богат минеральными веществами, такими как кальций, цинк, фосфор и другие, которые полезны для организма. Белок, содержащийся в муксуне, необходим спортсменам, детям и людям, ослабленным болезнями.
Как снять кожу с муксуна
Снять кожу с муксуна очень просто. Сначала необходимо сделать надрез шкуры ножом по верхней части хребта от головы к хвосту, обводя спинные плавники с двух сторон. Затем продлите надрезы вдоль жабр сверху вниз с двух сторон и сделайте надрез шкуры снизу в области хвоста. После этого начните снимать шкуру от верхней части головы в направлении хвоста.
Как это есть
Чаще всего из муксуна делают строганину — замороженную рыбу нарезают тонкой стружкой и едят с солью и перцем. Делают из муксуна и сугудая, традиционное блюдо коренных народов Севера: сырую рыбу маринуют с растительным маслом, солью, перцем и уксусом и подают через 10-15 минут. Кроме того, муксун часто приготовляют на гриле, запекают в духовке или жарят на сковороде в различных соусах и пряностях.
Выводы
Рыба муксун — это полезный и вкусный продукт, который можно включать в свой рацион с удовольствием и без вреда для здоровья. Но для приготовления и употребления этой рыбы необходимо знать несколько правил и советов. Следуя им, вы сможете насладиться всеми вкусовыми и питательными качествами муксуна и дополнить свой рацион полезными веществами.