Как лучше всего варить картошку
Картошка — один из самых простых продуктов, но приготовление может вызвать множество вопросов. В данной статье мы рассмотрим особенности варки картошки и дадим полезные советы.
- Как правильно варить картошку
- Почему картошку лучше кидать в кипящую воду
- Как варить картошку чтобы она не развалилась
- Нужно ли солить воду при варке картошки
- Выводы
Как правильно варить картошку
Основное правило при варке картошки — не переваривать и не пересушивать. Для начала поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь, пока вода закипит. После закипания нарезанный картофель варится 15-20 минут, а целый очищенный — 20-25 минут.
Почему картошку лучше кидать в кипящую воду
При варке картошки в холодной воде она теряет множество полезных веществ. Потому лучше всего класть сырой картофель в кипящую воду, чтобы сохранить максимум питательных веществ. Кроме того, при нагреве жидкости, в которой уже лежит картофель, крахмал растворяется, что делает блюдо менее полезным.
Как варить картошку чтобы она не развалилась
Если вы хотите приготовить картошку, которая не развалится, то добавьте 1 столовую ложку уксуса на 1 литр воды. Поставьте кастрюлю на большой огонь и убавьте его до среднего, когда вода закипит. Целый очищенный картофель должен вариться 20-25 минут, мелко нарезанный — 15-20 минут. Не забудьте слить всю воду после приготовления, чтобы избежать разваривания картошки.
Нужно ли солить воду при варке картошки
Вода, в которой варится картофель с кожурой, обычно не солится, чтобы сохранить естественный вкус клубней. Однако, если вы хотите солить картофель, то сделайте это в момент закипания.
Выводы
Картошка — очень простой продукт, но его приготовление может вызывать множество вопросов. Используя наши советы, вы сможете приготовить аппетитную и полезную картошку, которая сохранит все свои вкусовые и питательные качества. Не забывайте о правилах варки и приятного аппетита!