Как правильно есть замороженные овощи
Замороженные овощи — прекрасный способ сохранить витамины, полезные вещества и вкус свежих овощей на долгое время. Их можно использовать в различных блюдах, добавлять в супы, готовить гарниры и начинки. Но, чтобы овощи сохраняли свой вкус, текстуру и полезные свойства при приготовлении, необходимо знать несколько правил.
- Как правильно размораживать замороженные овощи
- Нужно ли мыть замороженные овощи
- Нужно ли размораживать овощи
- Что лучше — замороженные или свежие овощи
- Подробные советы и заключение
Как правильно размораживать замороженные овощи
Если вам нужно разморозить овощи перед приготовлением блюда, следует поместить их в камеру холодильника. Положите замороженные овощи в тарелку и поставьте на самую нижнюю полку в холодильнике. Обычно разморозка происходит за 10-12 часов.
Нужно ли мыть замороженные овощи
В отличие от свежих овощей, замороженные овощи не нужно мыть перед приготовлением. Они уже вымыты и нарезаны, поэтому их можно сразу же использовать.
Нужно ли размораживать овощи
Один из самых распространенных вопросов — нужно ли размораживать замороженные овощи перед приготовлением. Ответ на этот вопрос прост — не нужно. Вы можете добавить замороженные овощи прямо в кипяток или на сковороду. Прямое приготовление не повлияет на вкус и текстуру овощей.
Что лучше — замороженные или свежие овощи
Многие считают, что свежие овощи более полезны, чем замороженные. Однако, это не всегда так. За время транспортировки и хранения (10-15 дней) свежие овощи теряют до 77% витаминов и полезных веществ. В некоторых овощах и ягодах количество питательных веществ и витаминов при заморозке лишь увеличивается. Замороженные кукуруза, стручковая фасоль, брокколи, черника и голубика содержат больше витаминов и полезных веществ, чем свежие.
Подробные советы и заключение
- Если вы готовите овощи на сковороде, добавьте немного масла. Это поможет сохранить вкус и текстуру овощей.
- Если вы готовите суп, добавьте замороженные овощи в последние 5-10 минут приготовления. Это поможет сохранить их полезные свойства и вкус.
- Если вы используете замороженные овощи в пицце или начинке для пирога, не нужно размораживать их заранее.
- Чтобы приготовленные замороженные овощи не были вялыми, не пережаривайте их. Овощи должны оставаться хрустящими и сочными.
- Если вы не используете все замороженные овощи сразу, не храните их в морозильной камере более 3-4 месяцев. Это поможет сохранить их вкус и полезные свойства.
Таким образом, замороженные овощи — отличный способ сохранить витамины и полезные вещества на долгое время и сделать свой рацион более разнообразным и полезным. Следуя простым правилам, вы сможете приготовить из них множество вкусных и полезных блюд.