Как правильно сушить пастилу
Как грамотно и эффективно сушить пастилу сохранив ее вкус и аромат? В данной статье мы расскажем о правильных температурных режимах, времени сушки и месте хранения. Также вы узнаете, как сушить домашнюю пастилу и сколько времени нужно выделить на процесс.
- Правильные температурные режимы для сушки пастилы
- Где хранить пастилу после сушки
- Как правильно сушить домашнюю пастилу
- Сколько времени нужно сушить пастилу
- Дополнительные советы
- Вывод
Правильные температурные режимы для сушки пастилы
Температурные режимы и продолжительность сушки для каждого вида заготовок указаны в инструкции к устройству и на самой сушилке. Однако, в целом, для сушки пастилы оптимальной температурой является 50°C. Желательно придерживаться рекомендаций производителя, чтобы получить хороший результат.
Где хранить пастилу после сушки
После сушки пастилу желательно хранить в темном, вентилируемом помещении. В таких условиях пастила может храниться пару месяцев, сохраняя свой вкус и аромат.
Как правильно сушить домашнюю пастилу
Если вы сушите домашнюю пастилу, то оптимальной температурой будет +60+70°C. Первый противень можно сушить при этой температуре. Далее второй противень можно сушить уже при +60 или +70°C. А третий противень можно сначала прогреть в течение 20 минут при температуре +200°C, а потом досушивать в открытой духовке при +60°C.
Сколько времени нужно сушить пастилу
Для сушки пастилы нужно распределить фруктовое пюре тонким равномерным слоем, не более 5 мм, на подготовленной поверхности. Время сушки пастилы из сливок составляет обычно 8-10 часов. Однако, продолжительность процесса варьируется в зависимости от плотности пасты и толщины слоя пастилы.
Дополнительные советы
- Если вы не используете специальную сушилку, то можете использовать духовку. Главное, не забывайте следить за температурой и не допускайте перегрева.
- Чтобы пастила не прилипала к подготовленной поверхности при сушке, можно использовать бумагу для выпечки.
- Если паста получилась слишком толстой, то ее можно разбавить небольшим количеством воды.
- Если в процессе сушки пастила начинает темнеть, значит, ее слишком пересушили.
- Перед упаковкой, пастилу нужно оставить на несколько часов на сушку.
Вывод
Сушка пастилы — это простой, но трудоемкий процесс. Однако, если соблюдать правильные температурные режимы, время сушки и условия хранения, то вы получите на выходе вкусную и полезную деликатесную сладость. Следуйте нашим советам и создайте настоящий шедевр в домашних условиях!