Можно ли хранить ананасы в морозилке
Если у вас появились большие количества ананасов, и тратить их в короткие сроки необходимо, то наверняка встает вопрос, можно ли заморозить ананасы и какую пользу это может принести? Рассмотрим все нюансы данного вопроса.
- Как правильно заморозить ананас
- Как долго можно хранить замороженный ананас
- Полезность замороженного ананаса
- Как хранить свежий ананас
- Влияние ананаса на человеческий организм
- Полезные советы
- Выводы
Как правильно заморозить ананас
Чтобы заморозить ананасы, нужно сначала подготовить их. Для этого вымойте плод и высушите его, затем очистите от кожуры и нарежьте на кусочки или половинки. Если вы хотите сохранить плод целиком, можно оставить его нетронутым, но возможно, размораживаться он будет дольше. Все нарезанные или целые куски поместите в пакет из плотной пленки и удалите избыток воздуха. Перед замораживанием убедитесь, что температура морозильной камеры -18°C или ниже.
Как долго можно хранить замороженный ананас
Замороженный ананас может храниться в морозильной камере до 4 месяцев. Он сохраняет практически все полезные вещества из свежего ананаса, однако стоит помнить о том, что длительное время замороженный продукт теряет свою текстуру и вкус.
Полезность замороженного ананаса
Ананасы не только очень вкусные, но и полезные. Они содержат витамины, минералы и пищевые волокна. Замороженные ананасы сохраняют большую долю всех этих веществ, благодаря чему они остаются полезными для нашего организма. На 85% ананасы состоят из воды, на 11% из углеводов, на 0,4% из белков и 0,1% из жиров. Кроме того, замороженные ананасы богаты витаминами. В них присутствует аскорбиновая кислота, каротин, рибофлавин, тиамин, а также много пищевых волокон и минеральных веществ, таких как калий, железо, медь, цинк, кальций, магний, марганец, йод.
Как хранить свежий ананас
Если у вас нет морозильной камеры или вы предпочитаете свежие ананасы, то помните, что такие фрукты нужно хранить при температуре +8… +12 градусов. При низких температурах мякоть ананаса портится и становится непригодной для употребления в пищу. Если нет возможности обеспечить такие условия для хранения, то можно хранить ананас при обычной комнатной температуре. Однако тогда следует помнить о том, что плод будет созревать и перезревать быстрее, и его нужно будет быстрее употреблять.
Влияние ананаса на человеческий организм
Ананас содержит одно интересное соединение под названием бромелайн. Ферменты, содержащиеся в нем, расщепляют белок, что облегчает процесс пищеварения. Бромелайн используется во всем мире и как противовоспалительное средство, антикоагулянт и имеет противораковые свойства. Ананас содержит большое количество пищевых волокон, благодаря чему полезен для кишечной микрофлоры.
Полезные советы
✔️ Храните ананасы при температуре +8… +12 градусов.
✔️ Замораживайте ананасы, если у вас много плодов и вы не хотите их терять.
✔️ Используйте замороженный ананас для посыпки йогурта или муссов — получится вкусный десерт.
✔️ Научитесь правильно разрезать ананасы, чтобы не терять полезные вещества.
Выводы
Можно замораживать ананас, и это не только удобно и позволяет сохранить плод, но и оказывает множество полезных свойств для организма. Крайне важно придерживаться правил хранения и замораживания, чтобы сохранить все витамины и питательные вещества в продукте. Однако нельзя забывать, что замороженный ананас не заменит свежий плод и его доступность в определенный сезон года. Рекомендуется грамотно подбирать ананасы, хранить их в соответствии с правилами и использовать для приготовления здоровых блюд.