Сколько ложек крахмала на 1 литр воды для киселя

Для того чтобы приготовить вкусный и загустевший кисель, важно правильно подобрать количество крахмала в зависимости от желательной консистенции. В среднем на один литр жидкости для негустого киселя нужно 2 столовые ложки картофельного крахмала без горки, а для густого — от 3 ½ до 4 столовых ложек. Для того, чтобы крахмал быстро и равномерно растворился, его рекомендуется разводить в ¼ стакана холодной воды или другой жидкости, такой как фруктовый отвар, сок, молоко или вино.

Когда крахмал разведен, следует варить кисель при постоянном помешивании, чтобы избежать образования сгустков. Кукурузный крахмал необходимо растворять в одном стакане воды, а затем вливать в тонкой струйке в кастрюлю, постоянно помешивая. При желании ягоды можно удалить, а можно оставить. Кисель необходимо варить, пока не добьетесь желаемой консистенции.

Окончательная густота киселя достигнется после охлаждения. Обычно на 200 грамм варенья потребуется 5-7 грамм кукурузного крахмала или 20-30 картофельного. Для приготовления 3 литров киселя густой консистенции необходимо взять 3/5 части жидкости (600 мл) и развести 6 столовых ложек картофельного крахмала или 12 столовых ложек кукурузного.

Для того чтобы крахмал растворился без образования комков, его можно развести небольшим количеством холодной воды. Например, для растворения 1 чайной ложки порошка лучше всего использовать стакан воды, доведенный до кипения. При этом необходимо постоянно помешивать, чтобы обеспечить равномерное распределение крахмала.

Приготовление киселя — это простой процесс, но чтобы получить отличный результат, важно придерживаться правильных пропорций и не забывать о перемешивании. Если вы правильно подберете количество крахмала, можно получить вкусный и густой кисель, который станет идеальным дополнением к вашему обеду или ужину.