В чем суть приготовления на гриле
Гриль, установка для приготовления блюд на жару или углях, уже давно популярна во многих странах, включая Россию. Но кроме незабываемого аромата и вкуса, которые добавляет грильевание, готовка на гриле имеет ещё один огромный плюс — она пригодна для здоровья. В этой статье мы расскажем, почему гриль является полезным и какие преимущества он имеет.
- Как работает гриль
- Электрогриль versus угольный гриль
- Преимущества приготовления на гриле
- Почему готовка на гриле полезная
- Полезные советы при использовании гриля
- Заключение
Как работает гриль
Гриль может быть стационарным или портативным и может существовать в форме угольного или газового гриля. Он также может быть интегрирован в кухонную плиту или микроволновую печь, что упрощает процесс приготовления. Блюда, приготовленные на гриле, часто называют «грилье» (от фр. grillé). Зола и остатки жиров, которые образуются в процессе гриля, могут быть удалены лопаткой или щеткой.
Электрогриль versus угольный гриль
Один из самых главных плюсов гриля — это возможность готовить на нём без масла, что делает готовые блюда полезными и диетическими. Электрогриль, из-за его детальной регулируемости, можно использовать для приготовления рыбы на пару и таким образом сохранить все полезные вещества. Кроме того, на электрогриле вы можете готовить пищу также быстро и легко как и на угольном гриле.
Преимущества приготовления на гриле
- Сохранение минеральных веществ и витаминов: готовые продукты на гриле остаются более полезными по сравнению с другими методами приготовления.
- Меньше масла: на гриле требуется меньше масла, что приводит к уменьшению количества калорий, что полезно для здоровья и при соблюдении диеты.
- Сохранение полезных веществ: мясо на гриле сохраняет более ценные полезные вещества, которые были бы потеряны при других методах приготовления.
- Насыщенный вкус: с помощью гриля вы можете придать вашим продуктам более насыщенный и яркий вкус.
Почему готовка на гриле полезная
Вместо использования масла и других приправ на гриле вы можете использовать черный перец или другие пряности, которые добавят вкуса без лишней калорийности. Также меньше масла означает, что вы потребляете меньше жиров и калорий в своей диете. Кроме того, при грилевании мяса на углях, его жир стекает на уголь, что означает, что мясо будет иметь меньше калорий.
Полезные советы при использовании гриля
- Перед использованием гриля обязательно почистите решетку с помощью щетки из нержавеющей стали, чтобы удалить остатки еды и жира.
- Выбирайте мясо с низким содержанием жира, чтобы уменьшить количество ненужных калорий в вашем блюде.
- Для улучшения вкуса и сохранения витаминов и минералов добавляйте на гриль натуральные специи и травы.
- При выборе гриля, убедитесь, что он имеет хорошую вентиляцию, чтобы помочь удалению дыма и других вредных веществ.
Заключение
Готовка на гриле — это здоровый и вкусный способ приготовления пищи, который не только добавляет аромат и вкус к вашим блюдам, но и оздоравливает ваше тело. Наслаждайтесь сочными блюдами, которые вы можете готовить на гриле, и не забывайте использовать полезные советы для получения максимального эффекта.