На каком режиме готовить пиццу в духовом шкафу
Готовка пиццы требует особого подхода, чтобы она получилась вкусной, хрустящей и сочной. Если вы хотите готовить пиццу в духовом шкафу, то вам нужно правильно выбрать режим и температуру приготовления. В этой статье мы расскажем о том, как правильно готовить пиццу в духовом шкафу на различных режимах, как работает конвекция в духовке и какие существуют полезные советы от профессионалов.
- Какой режим печи для пиццы выбрать
- Как работает конвекция в духовке
- Как правильно готовить пиццу в духовке Electrolux
- Полезные советы по готовке пиццы в духовке
- Выводы
Какой режим печи для пиццы выбрать
Если вы выбираете режим печи для приготовления пиццы в духовке, то нужно учитывать, что оптимальной температурой для прямого жара является 220-230 градусов Цельсия, а для косвенного — 190-200 градусов Цельсия. Если же вы используете камень для пиццы, то температуру нужно держать в диапазоне 230-250 градусов Цельсия. Независимо от того, какой тип гриля вы используете (угольный, газовый или керамический), температуру нужно контролировать, чтобы пицца приготовилась равномерно и стала вкусной.
Как работает конвекция в духовке
Конвекция — это процесс обмена потоками воздуха, который позволяет выровнять температуру во всех камерах духовки и обеспечивает равномерное пропекание блюда. Вентилятор на задней стенке внутренней камеры распространяет потоки воздуха внутри духового шкафа и ускоряет процесс готовки. Значок с изображением пропеллера указывает на наличие конвекции в духовке.
Как правильно готовить пиццу в духовке Electrolux
Для того чтобы пицца была вкусной и сочной, нужно выбрать правильный режим приготовления в духовке Electrolux. Наиболее подходящим режимом для приготовления пиццы является режим конвекции. Установите температуру на 20°C — 40°C ниже, чем для режима «Верхний + нижний нагрев». При использовании этого режима пицца будет готовиться быстрее, а корочка снизу станет хрустящей. Выпекайте пиццу на 1 уровне духового шкафа, чтобы обеспечить более интенсивное подрумянивание и хрустящую нижнюю корочку.
Полезные советы по готовке пиццы в духовке
- Никогда не кладите пиццы на противень или гриль из алюминия, так как они могут испортить вкус блюда.
- Убедитесь, что духовка достаточно разогрета перед тем, как положить пиццу. Это поможет избежать притапливания теста и неравномерного приготовления.
- При добавлении ингредиентов на пиццу, не стоит перегружать ее, так как это может привести к неравномерному приготовлению и плохому вкусу.
- Чтобы сохранить корочку пиццы хрустящей, можно использовать мед или глядящую глазурь для смазывания.
Выводы
Готовка пиццы в духовом шкафу — это процесс, который требует особого подхода и контроля температуры. Для того чтобы пицца получилась вкусной, сочной и хрустящей, нужно выбрать правильный режим приготовления и следить за температурой приготовления. Использую наши советы, вы сможете готовить пиццу легко и быстро, обеспечивая своим близким и гостям поистине изысканный ужин.