Сколько по времени нужно готовить кролика
Кролик — это не только очень полезный, но и вкусный продукт. Если вы никогда не готовили эту мясную деликатеса, то вы, возможно, испытываете затруднения в определении времени приготовления, не знаете, нужно ли вымачивать мясо, как понять, что оно готово, и т.д. В этой статье мы расскажем о правильном способе приготовления кролика и ответим на все интересующие вопросы.
- Как понять, что мясо кролика готово
- Сколько по времени нужно готовить кролика
- Нужно ли вымачивать мясо кролика перед приготовлением
- Почему надо вымачивать кролика
- Вывод
Как понять, что мясо кролика готово
Некоторые острожные кулинары утверждают, что приготовление кролика — это настоящее искусство. Но на самом деле, все, что нужно, это немного терпения и следование определенным правилам.
- Для тушения мяса, разделанного на кусочки, нужно варить его на тихом огне 35-40 минут. Тогда вы сможете оценить степень готовности мяса: оно станет достаточно мягким и легко прокалываться вилкой. Весь кролик в готовом виде должен быть мягким и свободно отламываться от костей.
- При жарке кусков кролика на сковороде, обычно уходит 50-60 минут. Если куски обжариваются на тихом огне, то необходимо пару раз их перевернуть.
Сколько по времени нужно готовить кролика
Как мы уже упоминали, кролик готовится очень быстро! Многие думают, что на приготовление кролика уходит около 2 часов, но это не так.
- Если тушить мясо, нужно лишь 35-40 минут, чтобы оно стало достаточно мягким и готовым к употреблению.
- Если вы предпочитаете жарить кролика на сковороде, то 50-60 минут на тихом огне будет достаточно.
- Для тушения целого кролика потребуется около 1-1,5 часа.
Нужно ли вымачивать мясо кролика перед приготовлением
Раньше кролика обязательно вымачивали, чтобы убрать характерный запах. Но сейчас это не обязательно. Если вы купили свежее мясо, то вымачивание в воде не принесет видимой пользы. Однако маринад способен придать кролику натуральный вкус, повысить мягкость и ароматность.
Почему надо вымачивать кролика
Вымачивание кролика в воде — это старинный способ устранения запаха. Если же вы хотите придать мясу более насыщенный и интересный вкус, то лучше приготовить маринад. Маринованный кролик получается более сочным, мягким и ароматным, а сам маринад защищает мясо от пересыхания и придает ему глубокий вкус.
Чтобы приготовить маринад для кролика, вам понадобится размешать несколько приправ, сок лимона, растительное масло и др. Но об этом мы расскажем в следующей статье.
Вывод
Кролик — это вкусный и полезный продукт, который готовится быстро и легко. Чтобы приготовить его правильно, необходимо следовать определенным правилам и рекомендациям. Если вы будете учитывать все наши советы, то приготовление кролика перестанет причинять вам трудности, а его нежный вкус и аромат подарят вам массу удовольствия.